High Protein Snacks

Vegane Protein-Chicken-Nuggets

Name: Vegane Protein-Chicken-Nuggets
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Soja-Steaks; 2 TL Liquid Smoke; 2 EL Sojasauce; 600 ml Brühe; 200 g Skyr Alternative; 2 Stück Knoblauchzehen (gerieben); 0,5 Stück Zitrone (Saft); 2 EL Sojasauce; 1 EL Ahornsirup; 100 ml Soja Milch; 200 g Paniermehl (ca.)

60 Min4 PortionenEinfach Bewerten

25g Protein

249 kcal

31g Carbs

3g Fett

Pro Portion

Wie viel davon passt zu dir?

Sag mir dein Ziel, ich rechne deine Portion aus.

Zutaten

4 Port.

Für die Soja-Steaks
150 g Soja-Steaks
2 TL Liquid Smoke
2 EL Sojasauce
600 ml Brühe
Für die Marinade
200 g Skyr Alternative
2 Stück Knoblauchzehengerieben
0,5 Stück ZitroneSaft
2 EL Sojasauce
1 EL Ahornsirup
100 ml Soja Milch
Für die Panade
200 g Paniermehlca.

Für die ganze Woche schreib ich dir die Einkaufsliste, alles zusammengerechnet und nach Supermarkt-Gang sortiert. Meine Woche planen ›

Zubereitung

Soja-Steaks vorbereiten
Die Soja-Steaks zerbrechen, mit Liquid Smoke, Sojasauce und Brühe übergießen und für circa 10 Minuten aufquellen lassen
Marinieren
Alle weiteren Zutaten bis auf das Paniermehl verrühren und die abgetropften Soja-Steaks darin für circa 30 Minuten marinieren (oder nur kurz, dann werden sie aber nicht so weich)
Längere Marinierzeit sorgt für weichere Nuggets
Panieren und backen
In dem Paniermehl wälzen und für circa 15-20 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen oder Airfryer backen. Man kann sie auch in einer Pfanne anbraten
Servieren
Genießen

Meal Planner

Und morgen?

Ich plan dir die Woche mit Gerichten wie diesem. Du sagst mir dein Ziel, ich rechne jede Portion passend aus.

Meine Woche planen →

Kostenlose Vorschau · dauert 2 Minuten

Schon nachgekocht?

Wie war’s? Ein Tipp genügt.

Bewertungen stammen von Nutzer:innen dieser Seite. Ob jemand nachgekocht hat, prüfe ich nicht. Ich filtere nur Spam, Beleidigungen und fremde Daten, positive und negative erscheinen gleich.

Tipps & Variationen

Pfannen-Variante · Express-Version

Pfannen-Variante
Statt Backofen können die Nuggets auch in einer Pfanne angebraten werden
Express-Version
Kurze Marinierzeit für schnellere Zubereitung, Nuggets werden dann aber fester

Tools, die ich nutze

Philips Airfryer, Rührschüssel, Küchenhandtücher

* Diese Tools sind Affiliate-Links. Ich erhalte eine kleine Provision — für dich entstehen keine Mehrkosten. Ich empfehle ausschließlich Produkte, die ich selbst täglich benutze.

Über das Rezept

Egal ob zu Pommes, als Beilage für Burger oder einfach so. Chicken Nuggets gehen immer und…

Egal ob zu Pommes, als Beilage für Burger oder einfach so. Chicken Nuggets gehen immer und wenn sie dann auch noch so proteinreich und gleichzeitig kalorienarm sind, bleiben wirklich keine Wünsche offen.

Diese veganen Chicken Nuggets sind super proteinreich und kalorienarm. Perfekt als Snack oder Beilage zu Pommes und Burgern.