Vegane Hauptgerichte

Veganer Döner mit Crispy Tofu

Name: Veganer Döner mit Crispy Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Räuchertofu; 1 Stück Zwiebel (in Streifen); 2 EL Tomatenmark; 1 TL Kurkuma; 1,5 TL Paprikapulver (geräuchert); 1 TL Paprikapulver; 1 Msp Muskat; 1 TL Garam Masala; 1,5 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Sumach; 1 TL Oregano; 2 EL Ahornsirup; 2 EL Sojasauce; 1 EL vegane Austernsauce; 100 ml Wasser (ca.)

25 Min2 PortionenEinfach Bewerten

44g Protein

458 kcal

19g Carbs

22g Fett

Pro Portion

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Zutaten

2 Port.

Hauptzutaten
400 g Räuchertofu
1 Stück Zwiebelin Streifen
Gewürze und Aromen
2 EL Tomatenmark
1 TL Kurkuma
1,5 TL Paprikapulvergeräuchert
1 TL Paprikapulver
1 Msp Muskat
1 TL Garam Masala
1,5 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Sumach
1 TL Oregano
Flüssige Zutaten
2 EL Ahornsirup
2 EL Sojasauce
1 EL vegane Austernsauce
100 ml Wasserca.

Für die ganze Woche schreib ich dir die Einkaufsliste, alles zusammengerechnet und nach Supermarkt-Gang sortiert. Meine Woche planen ›

Zubereitung

Tofu vorbereiten
Den Räuchertofu reiben und leicht knusprig anbraten
Zwiebel hinzufügen
Die Zwiebel dazugeben und glasig braten
Tomatenmark anrösten
Das Tomatenmark mitanrösten
Gewürze einrühren
Hitze reduzieren und die Gewürze unterrühren
Flüssige Zutaten ergänzen
Die restlichen Zutaten ergänzen und das Wasser soweit verkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Servieren
Genießen

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Tipps & Variationen

Im Fladenbrot · Zu Pasta · Bowl-Topping

Im Fladenbrot
Als Döner-Füllung mit Salat und Sauce servieren
Zu Pasta
Als proteinreiche Pasta-Sauce verwenden
Bowl-Topping
Über Reis oder Quinoa als Bowl servieren

Tools, die ich nutze

Gusseisenpfanne 28cm, Küchenhandtücher, Philips Airfryer, Grobe Gemüsereibe, Victorinox Sparschäler

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Über das Rezept

Die Basis für alles was lecker schmeckt. Egal ob im Fladenbrot, zu Pasta oder einfach so.…

Die Basis für alles was lecker schmeckt. Egal ob im Fladenbrot, zu Pasta oder einfach so. Perfekt als vielseitige Protein-Komponente für verschiedene Gerichte.

Schritt für Schritt zeige ich dir, wie du aus Räuchertofu eine leckere, proteinreiche Döner-Alternative zubereitest. Mit aromatischen Gewürzen wird der Tofu zu einer vielseitigen Basis für viele Gerichte.