Knuspriger High Protein Snack

Vegan High Protein Crunchy Snack Pasta

Name: Vegan High Protein Crunchy Snack Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Linsennudeln; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelgranulat; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 0,5 TL Cumin; 0,25 TL Zimt; 0,5 TL Garam Masala; 2 TL Brauner Zucker; 1 TL Liquid Smoke; 1 EL Ketchup; 2 EL Öl; 1 TL Salz

30 Min2 PortionenEinfach Bewerten

21g Protein

452 kcal

49g Carbs

19g Fett

Pro Portion

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Zutaten

2 Port.

Hauptzutaten
150 g Linsennudeln
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelgranulat
1 TL Paprikapulver edelsüß
0,5 TL Cumin
0,25 TL Zimt
0,5 TL Garam Masala
2 TL Brauner Zucker
1 TL Liquid Smoke
1 EL Ketchup
2 EL Öl
1 TL Salz

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Zubereitung

Nudeln kochen
Koche die Linsennudeln nach Packungsangabe, gieße sie ab und lasse sie kurz abtropfen.
Würzen
Vermische die gekochten Nudeln mit allen Gewürzen, dem braunen Zucker, Liquid Smoke, Ketchup, Öl und Salz, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
Verteilen
Verteile die gewürzten Nudeln gleichmäßig auf einem Backblech.
Backen
Backe die Nudeln für circa 20 Minuten bei 180 Grad Umluft und wende bzw. verrühre sie zwischendurch mehrmals, damit sie rundum knusprig werden.
Regelmäßiges Wenden verhindert, dass die Nudeln anbrennen und sorgt für gleichmäßigen Crunch.
Nachwürzen
Wenn du magst, rührst du zum Schluss noch einmal die eben verwendeten Gewürze unter, für einen extra intensiven Geschmack.

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Tipps & Variationen

Mit Dip · Extra scharf

Mit Dip
Serviere die knusprigen Snack-Nudeln mit einem cremigen veganen Joghurt- oder Kräuterdip.
Extra scharf
Gib etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer zu den Gewürzen für eine scharfe Note.

Tools, die ich nutze

Backblech

BackblechSorgt für gleichmäßige Hitze und extra knusprigen Tofu & Ofengemüse ohne Ankleben.

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Über das Rezept

Diese Crunchy High Protein Snack Pasta ist der perfekte vegane Knabber-Snack ohne schlechtes Gewissen. Aus knusprig…

Diese Crunchy High Protein Snack Pasta ist der perfekte vegane Knabber-Snack ohne schlechtes Gewissen. Aus knusprig gebackenen Linsennudeln, würzig abgeschmeckt und randvoll mit Eiweiß – ideal für alle, die gesund naschen wollen. Egal ob pur oder mit Dip: Diese proteinreichen Snack-Nudeln machen einfach süchtig.

Knusprige Linsennudeln aus dem Ofen, würzig abgeschmeckt und randvoll mit pflanzlichem Eiweiß.