Knuspriger High Protein Snack

Vegan High Protein Crunchy Snack Pasta

⏱ 30 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 21g Protein
Sören
Sören
Veganer Online Fitness Coach · OWL
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Crunchy High Protein Snack Pasta 💪

Knusprige Linsennudeln aus dem Ofen, würzig abgeschmeckt und randvoll mit pflanzlichem Eiweiß.

Diese Crunchy High Protein Snack Pasta ist der perfekte vegane Knabber-Snack ohne schlechtes Gewissen. Aus knusprig gebackenen Linsennudeln, würzig abgeschmeckt und randvoll mit Eiweiß – ideal für alle, die gesund naschen wollen. Egal ob pur oder mit Dip: Diese proteinreichen Snack-Nudeln machen einfach süchtig.

Inhaltsverzeichnis

🔧 Tools die ich nutze
Backblech
Backblech
Sorgt für gleichmäßige Hitze und extra knusprigen Tofu & Ofengemüse ohne Ankleben.
→
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Zutaten

Portionen anpassen
2
  • Hauptzutaten
  • 150.0g Linsennudeln
  • 1.0TL Knoblauchpulver
  • 1.0TL Zwiebelgranulat
  • 1.0TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5TL Cumin
  • 0.25TL Zimt
  • 0.5TL Garam Masala
  • 2.0TL Brauner Zucker
  • 1.0TL Liquid Smoke
  • 1.0EL Ketchup
  • 2.0EL Öl
  • 1.0TL Salz

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Nudeln kochen

Koche die Linsennudeln nach Packungsangabe, gieße sie ab und lasse sie kurz abtropfen.

2
Würzen

Vermische die gekochten Nudeln mit allen Gewürzen, dem braunen Zucker, Liquid Smoke, Ketchup, Öl und Salz, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

3
Verteilen

Verteile die gewürzten Nudeln gleichmäßig auf einem Backblech.

4
Backen

Backe die Nudeln für circa 20 Minuten bei 180 Grad Umluft und wende bzw. verrühre sie zwischendurch mehrmals, damit sie rundum knusprig werden.

🔥
Regelmäßiges Wenden verhindert, dass die Nudeln anbrennen und sorgt für gleichmäßigen Crunch.
5
Nachwürzen

Wenn du magst, rührst du zum Schluss noch einmal die eben verwendeten Gewürze unter, für einen extra intensiven Geschmack.

Nährwerte für 2 Portionen
42g
Protein
98g
Kohlenhydrate
38g
Fett
Gesamtkalorien 904 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Mit Dip

Serviere die knusprigen Snack-Nudeln mit einem cremigen veganen Joghurt- oder Kräuterdip.

Extra scharf

Gib etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer zu den Gewürzen für eine scharfe Note.

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