Hauptgericht

Veganes Käsefondue

Name: Veganes Käsefondue
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Kartoffeln (mehlig); 150 g Möhre; 400 g Seidentofu; 250 ml Wasser; 3 TL Knoblauchpulver; 2 TL Zwiebelpulver; 1 TL Kurkuma; 0,5 TL Cumin; 1 TL Kokosöl; 1 TL Senf; 3 EL Tapiokastärke; 1 TL Miso Paste; 40 g Hefeflocken; 1 Prise Kala Namak

35 Min4 PortionenEinfach Bewerten

13g Protein

154 kcal

13g Carbs

5g Fett

Pro Portion

Zutaten

4 Port.

Hauptzutaten
200 g Kartoffelnmehlig
150 g Möhre
400 g Seidentofu
250 ml Wasser
Gewürze & Bindemittel
3 TL Knoblauchpulver
2 TL Zwiebelpulver
1 TL Kurkuma
0,5 TL Cumin
1 TL Kokosöl
1 TL Senf
3 EL Tapiokastärke
1 TL Miso Paste
40 g Hefeflocken
1 Prise Kala Namak

Zubereitung

Gemüse vorbereiten
Kartoffeln und Möhren schälen, kleinschneiden und weich kochen
Pürieren
Zusammen mit den restlichen Zutaten bis auf das Wasser und Kala Namak fein pürieren
Fondue fertigstellen
Alles in einen Topf geben und solange kochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist

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Tipps & Variationen

Mit Brot · Mit Gemüse

Mit Brot
Mit frischem Ciabatta oder anderen Brotsorten servieren
Mit Gemüse
Mit gedünstetem Gemüse zum Dippen servieren

Tools, die ich nutze

Bio Hefeflocken, Bamix Stabmixer, Küchenhandtücher, Großer Edelstahl-Kochtopf

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Über das Rezept

Ein wirklich unfassbar leckeres Fondue dass keine Wünsche offen lässt. Dippen kannst du hier womit du…

Ein wirklich unfassbar leckeres Fondue dass keine Wünsche offen lässt. Dippen kannst du hier womit du möchtest, ich hab mich hier für frisches Ciabatta entschieden.

Dieses vegane Käsefondue wird mit Kartoffeln, Möhren und Seidentofu zubereitet und ist perfekt für die Feiertage. Mit verschiedenen Gewürzen und Hefeflocken entsteht ein authentischer Käsegeschmack, der keine Wünsche offen lässt.