Crispy Tofu Bowl

Creamy Crispy Chili Tofu

Name: Creamy Crispy Chili Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Naturtofu; 2 TL Currypulver; 2 EL Speisestärke; 2 EL Sojasauce; 4 EL Skyr Alternative; 1 EL Mayonnaise (vegan); 4 EL Sriracha; 1 EL Crispy Chili Öl; 2 TL Salz; 1 TL Knoblauchpulver; 50 ml Sojamilch

30 Min2 PortionenEinfach 5,0 (1)

34g Protein

397 kcal

6g Carbs

26g Fett

Pro Portion

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Zutaten

2 Port.

Für den Tofu
400 g Naturtofu
2 TL Currypulver
2 EL Speisestärke
2 EL Sojasauce
Für die Soße
4 EL Skyr Alternative
1 EL Mayonnaisevegan
4 EL Sriracha
1 EL Crispy Chili Öl
2 TL Salz
1 TL Knoblauchpulver
50 ml Sojamilch

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Zubereitung

Tofu vorbereiten
Den Tofu in mundgerechte Stücke brechen und mit der Hälfte des Currypulvers und der Speisestärke vermischen.
Panieren
Die Sojasauce dazugeben, gut verrühren und anschließend den Rest des Currypulvers und der Speisestärke unterheben, bis der Tofu gleichmäßig bedeckt ist.
Backen
Den Tofu für circa 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen und zwischendurch wenden, damit er rundum knusprig wird.
Soße rühren
Alle Zutaten für die Bang Bang Soße glatt verrühren, den knusprigen Tofu dazugeben und gut vermengen.
Servieren
Den Bang Bang Tofu auf Reis servieren und genießen.

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Tipps & Variationen

Extra crispy · Milder

Extra crispy
Für maximale Knusprigkeit den Tofu im Airfryer bei 180 Grad zubereiten und zwischendurch schütteln.
Milder
Weniger Sriracha und Chili Öl verwenden, dafür etwas mehr Skyr-Alternative für eine cremigere, mildere Soße.

Tools, die ich nutze

Philips Airfryer, Backblech, Rührschüssel

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Über das Rezept

Dieser Bang Bang Tofu ist außen knusprig, innen saftig und in einer cremig-scharfen Sriracha-Soße gewälzt. Dank…

Dieser Bang Bang Tofu ist außen knusprig, innen saftig und in einer cremig-scharfen Sriracha-Soße gewälzt. Dank Naturtofu und Skyr-Alternative kommst du auf satte 68g Eiweiß und trotzdem ist das Gericht in nur 30 Minuten fertig. Perfekt vegan, High Protein und super einfach auf Reis serviert.

Knuspriger Tofu in cremig-scharfer Soße. Vegan, High Protein und in 30 Minuten fertig.