High Protein

Knuspriger Tofu mit cremiger Sriracha-Soße

Name: Knuspriger Tofu mit cremiger Sriracha-Soße
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Naturtofu; 2 TL Currypulver; 2 EL Speisestärke; 2 EL Sojasauce; 4 EL Skyr Alternative; 1 EL Mayonnaise; 4 EL Sriracha; 1 EL Crispy Chili Öl; 2 TL Salz; 1 TL Knoblauchpulver; 50 ml Sojamilch

30 Min2 PortionenEinfach Bewerten

34g Protein

397 kcal

6g Carbs

26g Fett

Pro Portion

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Zutaten

2 Port.

Tofu
400 g Naturtofu
2 TL Currypulver
2 EL Speisestärke
2 EL Sojasauce
Soße
4 EL Skyr Alternative
1 EL Mayonnaise
4 EL Sriracha
1 EL Crispy Chili Öl
2 TL Salz
1 TL Knoblauchpulver
50 ml Sojamilch

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Zubereitung

Tofu vorbereiten
Den Tofu in mundgerechte Stücke brechen und mit der Hälfte des Currypulvers und der Speisestärke vermischen
Erste Würzung
Die Sojasauce dazugeben, gut verrühren und den Rest des Currypulvers und der Speisestärke dazugeben und vermischen
Backen
Für circa 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen und zwischendurch wenden
Soße zubereiten
Alle Zutaten für die Soße verrühren, den Tofu dazugeben und gut vermengen
Servieren
Auf Reis servieren und genießen

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Tipps & Variationen

Schärfe anpassen · Andere Gewürze

Schärfe anpassen
Sriracha-Menge nach Geschmack variieren oder durch mildere Sauce ersetzen
Andere Gewürze
Statt Currypulver Paprikapulver oder Kräuter der Provence verwenden

Tools, die ich nutze

Bamix Stabmixer, Rührschüssel, Backblech, Küchenhandtücher, Philips Airfryer, Schneebesen

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Über das Rezept

Wenn du nicht weißt was du mit deinem Tofu anstellen sollst und nicht viel Zeit hast,…

Wenn du nicht weißt was du mit deinem Tofu anstellen sollst und nicht viel Zeit hast, ist das genau das richtige. Durch die doppelte Panade wird der Tofu richtig schön knusprig und die Soße rundet das ganze dann perfekt ab.

Perfekt knuspriger Tofu dank doppelter Panade-Technik mit Currypulver und Speisestärke. Die cremige Sriracha-Soße macht das Gericht komplett und liefert satte 68g Protein pro Portion.