Vegane Käsealternativen

Veganer Halloumi (Grillkäse)

Name: Veganer Halloumi (Grillkäse)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Cashews; 500 ml kochendes Wasser (ca.); 60 g Hefeflocken; 1 TL Zwiebelpulver; 0,5 TL Brühe; 0,5 TL Kreuzkümmel; 15 g Tapioka Stärke; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone (Saft); 10 g Sojasauce; 200 g Seidentofu; 75 ml Wasser

25 Min4 PortionenMittel Bewerten

16g Protein

234 kcal

7g Carbs

14g Fett

Pro Portion

Zutaten

4 Port.

Hauptzutaten
100 g Cashews
500 ml kochendes Wasserca.
60 g Hefeflocken
1 TL Zwiebelpulver
0,5 TL Brühe
0,5 TL Kreuzkümmel
15 g Tapioka Stärke
1 Stück Knoblauchzehe
1 Stück ZitroneSaft
10 g Sojasauce
200 g Seidentofu
75 ml Wasser

Zubereitung

Cashews vorbereiten
Die Cashews mit dem kochenden Wasser übergießen und 5 Minuten in der Mikrowelle kochen lassen.
Mischung pürieren
Die Cashews zusammen mit allen restlichen Zutaten in einem Mixer gründlich pürieren.
Masse eindicken
Die Mischung in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Unbedingt ständig rühren, damit nichts anbrennt
Kalt stellen
Die eingedickte Masse in eine geeignete Form geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
Anbraten
Den festen Halloumi in Scheiben schneiden und von beiden Seiten goldbraun anbraten.

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Tipps & Variationen

Grill-Variante · Gewürz-Variante

Grill-Variante
Kann auch super auf dem Grill zubereitet werden
Gewürz-Variante
Mit anderen Gewürzen wie Paprika oder Oregano variieren

Tools, die ich nutze

Große Antihaftpfanne, Rührschüssel

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