Brot & Gebäck

Veganes High Protein Kräuter-Naan

Name: Veganes High Protein Kräuter-Naan
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 156 min
Yield: 8
Ingredients: 450 g Mehl; 50 g neutrales Proteinpulver; 10 g Hefe; 12 g Salz; 20 g Olivenöl; 100 g Skyr Alternative; 220 ml veganer Haferdrink (0% Zucker); 30 ml Olivenöl; 1 EL Petersilie (TK); 1 EL Dill (TK); 1 TL Salz

156 Min8 PortionenMittel Bewerten

12g Protein

286 kcal

40g Carbs

8g Fett

Pro Portion

Zutaten

8 Port.

Teig
450 g Mehl
50 g neutrales Proteinpulver
10 g Hefe
12 g Salz
20 g Olivenöl
100 g Skyr Alternative
220 ml veganer Haferdrink0% Zucker
Zum Bestreichen
30 ml Olivenöl
1 EL PetersilieTK
1 EL DillTK
1 TL Salz

Zubereitung

Teig zubereiten
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel für circa 8 Minuten zu einem Teig kneten, in 8 gleichgroße Kugeln formen und abgedeckt für circa 2 Stunden gehen lassen
Kräuteröl vorbereiten
Das Olivenöl mit den Kräutern und dem Salz verrühren
Fladen formen
Aus den Kugeln Fladen formen (möglichst mit den Händen ziehen, damit die Luft im Teig bleibt)
Mit den Händen ziehen statt ausrollen für fluffigeres Ergebnis
Ausbacken
In einer vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten für circa 60 Sekunden ausbacken
Servieren
Warm mit dem Kräuteröl bestrichen genießen

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Tipps & Variationen

Verschiedene Kräuter · Knoblauch-Variante

Verschiedene Kräuter
Statt Petersilie und Dill andere Kräuter wie Rosmarin oder Thymian verwenden
Knoblauch-Variante
Gehackten Knoblauch zum Kräuteröl hinzufügen

Tools, die ich nutze

Große Antihaftpfanne, Rührschüssel

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Über das Rezept

Veganes und super fluffiges high protein Kräuter-Naan. Diese Variante hat doppelt soviel Eiweiß wie herkömmliches Naan…

Veganes und super fluffiges high protein Kräuter-Naan. Diese Variante hat doppelt soviel Eiweiß wie herkömmliches Naan und zeigt, wie abwechslungsreich vegane Ernährung im Alltag sein kann.

Schritt für Schritt zeige ich dir, wie du veganes High Protein Naan zubereitest. Mit Proteinpulver und pflanzlichen Zutaten wird das Naan besonders eiweißreich. Perfect für eine bewusste vegane Ernährung.