Einfacher Blech-Pancake

Fluffiger Blech-Pancake

⏱ 25 Min 🍽 4 Portionen 📊 Einfach 💪 15g Protein

Sören

Veganer Online Fitness Coach · OWL

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Fluffiger veganer High Protein Blech-Pancake🍰

Ein einfacher veganer Blech-Pancake mit viel Protein, der in nur 20 Minuten gebacken ist.

Dieser vegane High Protein Blech-Pancake ist die perfekte Basis für alles Süße: fluffig, saftig und mit ordentlich Eiweiß dank Sojamehl. Der Teig ist in wenigen Minuten verrührt, kommt komplett ohne Ei aus und ist nach nur 20 Minuten im Ofen fertig. Ideal als schnelles Frühstück, Meal-Prep-Snack oder Grundlage für deinen nächsten Kuchentraum.

Inhaltsverzeichnis

Zubereitungsvideo 1
Tools die ich nutze 2
Anleitung 3
Nährwerte 4
Tipps & Variationen 5
Bewertungen 6

🔧 Tools die ich nutze

Sorgt für gleichmäßige Hitze und extra knusprigen Tofu & Ofengemüse ohne Ankleben.

Made in Germany – für klumpenfreies Einrühren von Speisestärke & Soßenbinder

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Zutaten

Portionen anpassen

4

Für den Teig
140.0g Dinkelmehl
60.0g Sojamehl
1.0Pck. Backpulver
1.0Prise Salz
2.0EL Agavendicksaft
oder Süße nach Wahl
2.0EL Öl
450.0ml Sojamilch

Schritt-für-Schritt Anleitung

1

Teig verrühren

Verrühre alle Zutaten in einer Schüssel gründlich, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.

2

Backen

Gib den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe ihn für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen.

3

Auskühlen & stürzen

Lass den Kuchen etwas auskühlen, damit er nicht klebt, stürze ihn anschließend und ziehe das Backpapier vorsichtig ab.

4

Genießen

Schneide den fluffigen Blechkuchen nach Wunsch zu und genieße ihn pur oder mit deinem Lieblingstopping.

Nährwerte für 4 Portionen

60g

Protein

120g

Kohlenhydrate

32g

Fett

Gesamtkalorien 1040 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 4 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Toppings

Bestreiche den Kuchen mit Marmelade, veganem Frischkäse oder Protein-Creme für noch mehr Genuss.

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