Knuspriger Snack-Tofu

Knuspriger Popcorn Tofu

Name: Knuspriger Popcorn Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Vegan

⏱ 30 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 43g Protein

Sören

Veganer Online Fitness Coach · OWL

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Crispy Popcorn Tofu zum Wegsnacken 🍿

Knuspriger veganer Popcorn-Tofu mit Cornflakes-Panade – perfekt zum Snacken.

Das ist wohl das Beste, was du mit Tofu machen kannst: knuspriger Popcorn-Tofu, den du einfach so wegsnacken kannst. Egal ob pur, im Salat oder mit Dip auf der Couch – dieser vegane High Protein Snack überzeugt mit knuspriger Cornflakes-Panade und ordentlich Eiweiß. In wenigen Minuten aus dem Airfryer oder der Pfanne fertig.

🔧 Tools die ich nutze

Philips Airfryer

Macht Tofu außen richtig knusprig und spart dabei Zeit, Öl und langes Ofen-Vorheizen.

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Küchenhandtücher

Ideal zum Auspressen von Tofu – je trockener der Tofu, desto knuspriger wird er später.

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Rührschüssel

Perfekt zum Marinieren, Mischen & Servieren – eine Schüssel, die in der Küche ständig im Einsatz ist.

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Zutaten

Portionen anpassen

Für den Tofu
400.0g Fester Tofu
gewürfelt
120.0ml Sojamilch
ungesüßt
Für die Panade
60.0g Mehl
2.0EL Speisestärke
40.0g Maismehl
80.0g Cornflakes
fein püriert
Gewürze
2.0TL Paprikapulver geräuchert
2.0TL Knoblauchpulver
1.0TL Zwiebelpulver
1.0TL Salz
0.5TL Pfeffer

Schritt-für-Schritt Anleitung

Tofu vorbereiten

Den Tofu mit einem Geschirrhandtuch gut auspressen, damit er möglichst viel Flüssigkeit verliert und richtig knusprig wird. Anschließend in mundgerechte Würfel schneiden.

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Je trockener der Tofu, desto knuspriger das Ergebnis.

Panierstraße aufbauen

Drei Schalen vorbereiten: In die erste die Sojamilch geben, in die zweite Mehl, Speisestärke und die Hälfte der Gewürze mischen, in die dritte Maismehl, die pürierten Cornflakes und die andere Hälfte der Gewürze.

Tofu panieren

Die Tofuwürfel erst in der Sojamilch, dann in der Mehlmischung, danach erneut in der Sojamilch und zum Schluss in der Maismehl-Cornflakes-Mischung wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.

Knusprig ausbacken

Den panierten Tofu entweder im Airfryer bei ca. 200 °C goldbraun und knusprig backen oder in der Pfanne mit etwas Öl rundum ausbacken.

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Im Airfryer brauchst du kaum Öl und der Tofu wird besonders knusprig.

Nährwerte für 2 Portionen

86g

Protein

162g

Kohlenhydrate

44g

Fett

Gesamtkalorien 1402 kcal