Herzhafte Burger Patties

Vegane High Protein Bohnen-Tofu Burger Patties

⏱ 25 Min 🍽 4 Portionen 📊 Einfach 💪 20g Protein
Sören
Sören
Veganer Online Fitness Coach · OWL
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Vegane Bohnen-Tofu Burger Patties mit 20g Protein

Saftige vegane Patties aus Kidneybohnen und Räuchertofu – proteinreich und perfekt zum Einfrieren.

Diese veganen High Protein Burger Patties sind die perfekte Art, Gemüse und Eiweiß unterzumogeln. Mit Kidneybohnen und Räuchertofu bringst du satte 20g Protein pro Patty auf den Teller. Sie lassen sich wunderbar einfrieren und vorbereiten – ideal für Meal Prep. Herzhaft, saftig und in wenigen Schritten fertig.

Inhaltsverzeichnis

🔧 Tools die ich nutze
Bio Hefeflocken
Bio Hefeflocken
Bringen käsig-umamigen Geschmack in Pasta, Soßen & Bowls – ein absolutes Basic für veganes Kochen.
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Große Antihaftpfanne
Große Antihaftpfanne
Viel Platz für One-Pot-Gerichte, Gemüse & knusprigen Tofu ohne Ankleben oder Gedränge in der Pfanne.
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Zutaten

Portionen anpassen
4
  • Für die Patties
  • 255.0g Kidneybohnen

    abgetropft
  • 200.0g Räuchertofu
  • 1.0Stück Zwiebel
  • 2.0Stück Knoblauchzehen
  • 1.0EL Tomatenmark
  • 1.0EL Apfelmus
  • 0.5EL Speisestärke
  • 20.0g Hefeflocken
  • 1.0Handvoll Petersilie

    frisch
  • 30.0g Haferflocken
  • 1.0TL Kreuzkümmel
  • 0.5TL Currypulver
  • 2.0TL Geräuchertes Paprikapulver
  • 1.0EL Sojasauce
  • 0.0 Pfeffer

    nach Geschmack

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Masse vorbereiten

Alle Zutaten mit einem Messer fein zerhacken, bis eine recht feine, formbare Masse entsteht. Alternativ kannst du auch einen Mixer verwenden, um schneller zum Ziel zu kommen.

2
Patties formen & anbraten

Forme aus der Masse vier gleichmäßige Patties und brate sie in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun und knusprig an. Anschließend deinen Burger nach Belieben belegen und genießen.

Nährwerte für 4 Portionen
80g
Protein
68g
Kohlenhydrate
28g
Fett
Gesamtkalorien 860 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 4 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Meal Prep

Die Patties lassen sich perfekt einfrieren – einfach in Portionen vorbereiten und bei Bedarf auftauen.

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