Knuspriger Airfryer-Tofu

Panierter Tofu mit Brathähnchen-Geschmack

⏱ 20 Min 🍽 1 Portionen 📊 Einfach 💪 52g Protein

Sören

Veganer Online Fitness Coach · OWL

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Crispy paniert & voller Protein 🍗

Knuspriger panierter Tofu mit Brathähnchen-Geschmack, ganz einfach im Airfryer zubereitet.

Dieser panierte Tofu bringt echtes Brathähnchen-Feeling auf den Teller – komplett vegan und randvoll mit Protein. Die knusprige Panade aus Chips und Cornflakes sorgt für den ultimativen Crunch, während die würzige Skyr-Marinade dem Räuchertofu Tiefe verleiht. Perfekt aus dem Airfryer, ganz ohne frittieren – und mit satten 52g Eiweiß ein echtes High-Protein-Highlight.

🔧 Tools die ich nutze

Philips Airfryer

Macht Tofu außen richtig knusprig und spart dabei Zeit, Öl und langes Ofen-Vorheizen.

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Hochleistungs-Standmixer

Macht Cashewsoßen, Protein-Shakes & Dressings extrem cremig – ohne Stückchen oder langes Mixen.

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Zutaten

Portionen anpassen

Für die Panade
30.0g Chips
deine Lieblingssorte
50.0g Cornflakes
3.0EL Speisestärke
Für den Tofu
200.0g Räuchertofu
Für die Marinade
4.0EL Skyr-Alternative
vegan
2.0EL Gewürzgurkenwasser
1.0TL Apfelmus
1.0TL Brühe
gekörnt
1.0TL Knoblauchpulver

Schritt-für-Schritt Anleitung

Panade mixen

Cornflakes und Chips zusammen in einem Mixer recht fein pürieren, sodass eine gleichmäßige Panade entsteht.

Tofu schneiden

Den Räuchertofu in gleichmäßige Stifte schneiden.

Marinade anrühren

Die Skyr-Alternative mit Gewürzgurkenwasser, Apfelmus, Brühe und Knoblauchpulver glatt verrühren.

Panieren & backen

Die Tofu-Stifte zuerst in der Speisestärke, dann in der Marinade und zum Schluss in der Chips-Panade wälzen. Anschließend für circa 10 Minuten bei 180 Grad im Airfryer knusprig ausbacken.

Nährwerte für eine Portion

52g

Protein

76g

Kohlenhydrate

35g

Fett

Gesamtkalorien 839 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 1 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.