Vegane High Protein Rezepte

Kartoffel Käse Sandwich

Name: Kartoffel Käse Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stück große Kartoffeln; 100 g veganer Käse; 1 EL Paniermehl; 1 EL Öl; 1 Block Räuchertofu; 1 EL Sojasauce; 1 TL Ahornsirup; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 200 g Skyr Alternative; 2 EL Gurkenwasser; 1 EL Dill (TK); 1 EL Petersilie (TK); 1 TL Knoblauchpulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

30 Min2 PortionenEinfach Bewerten

Zutaten

2 Port.

Kartoffel-Basis
2 Stück große Kartoffeln
100 g veganer Käse
1 EL Paniermehl
1 EL Öl
Tofu-Füllung
1 Block Räuchertofu
1 EL Sojasauce
1 TL Ahornsirup
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Kräuter-Dip
200 g Skyr Alternative
2 EL Gurkenwasser
1 EL DillTK
1 EL PetersilieTK
1 TL Knoblauchpulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln in feine Scheiben reiben und überlappend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
Käse hinzufügen
Den Käse gleichmäßig darauf verteilen und mit etwas Paniermehl bestreuen
Backen
Mit ein wenig Öl besprühen und für circa 15-20 Minuten bei 180 Grad backen
Tofu zubereiten
Den Tofu reiben und in etwas Öl anbraten, mit Sojasauce und Ahornsirup durchschwenken, restliche Gewürze hinzufügen
Dip anrühren
Alle Zutaten für den Dip verrühren
Anrichten
Alles zusammen anrichten und genießen

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Tipps & Variationen

Individuelle Füllung · Süßkartoffel-Variante

Individuelle Füllung
Die Füllung nach eigenen Vorlieben anpassen - andere Gewürze oder Gemüse hinzufügen
Süßkartoffel-Variante
Statt normalen Kartoffeln Süßkartoffeln verwenden

Tools, die ich nutze

Gusseisenpfanne 28cm, Backblech, Küchenhandtücher, Philips Airfryer, Grobe Gemüsereibe

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Über das Rezept

Ist zwar schon ein bisschen länger her, aber ich mache das echt regelmäßig. Die Füllung kannst…

Ist zwar schon ein bisschen länger her, aber ich mache das echt regelmäßig. Die Füllung kannst du natürlich an deine Vorlieben anpassen.

Dieses knusprige Kartoffel-Sandwich mit veganem Käse, gewürzte Räuchertofu-Füllung und cremigem Kräuter-Dip ist der perfekte vegane High-Protein-Snack. Die Füllung lässt sich individuell an deine Vorlieben anpassen.