Hauptgericht

Vegan High Protein Burger Patties

Name: Vegan High Protein Burger Patties
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Sojagranulat; 30 g Mehl; 20 g Hefeflocken; 20 g geschrotete Leinsamen; 100 g Paniermehl (ca.); 1 TL Knoblauchpulver; 1,5 TL Räucherpaprika; 0,5 TL Cumin; 2 EL Mayonnaise; 1 TL Braune Soße; 1 TL Liquid Smoke; 1 EL Soßen Braun; 1 TL Worcestershire Sauce; 1 EL Sojasauce; 300 ml Brühe

25 Min4 PortionenEinfach Bewerten

17g Protein

252 kcal

22g Carbs

9g Fett

Pro Portion

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Zutaten

4 Port.

Hauptzutaten
125 g Sojagranulat
30 g Mehl
20 g Hefeflocken
20 g geschrotete Leinsamen
100 g Paniermehlca.
Gewürze
1 TL Knoblauchpulver
1,5 TL Räucherpaprika
0,5 TL Cumin
Saucen & Flüssigkeiten
2 EL Mayonnaise
1 TL Braune Soße
1 TL Liquid Smoke
1 EL Soßen Braun
1 TL Worcestershire Sauce
1 EL Sojasauce
300 ml Brühe

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Zubereitung

Mischung vorbereiten
Alle Zutaten bis auf das Paniermehl in eine Schüssel geben und gut verrühren
Ziehen lassen
Alles für circa 15 Minuten ziehen lassen
Paniermehl einarbeiten
Nach und nach das Paniermehl hinzufügen bis man aus der Masse Kugeln formen kann (circa 150g)
Paniermehl schrittweise zugeben für optimale Konsistenz
Formen und braten
Zu Kugeln formen, in der Pfanne smashen und anbraten

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Tipps & Variationen

Meal Prep Version

Meal Prep Version
Patties vorformen und einfrieren für späteren Gebrauch

Tools, die ich nutze

Rührschüssel, Großer Edelstahl-Kochtopf, Philips Airfryer, Große Antihaftpfanne

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Über das Rezept

Knuspriges Patty mit viel Protein und vollem Geschmack. Ein einfaches, vegan high protein Burger-Rezept perfekt für…

Knuspriges Patty mit viel Protein und vollem Geschmack. Ein einfaches, vegan high protein Burger-Rezept perfekt für ein schnelles Abendessen.

In diesem Rezept zeige ich dir, wie du aus Sojagranulat und wenigen Zutaten leckere vegane Patties zauberst. Die Patties sind proteinreich und lassen sich sogar einfrieren.