Vegane Desserts

Veganer Protein-Käsekuchen

Name: Veganer Protein-Käsekuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 100 ml Sojamilch; 400 g Naturtofu; 400 g Seidentofu; 400 g Vanille Skyr-Alternative; 2 Stück Zitronen (Abrieb und Saft); 2 Packungen Vanillepuddingpulver; 25 g Margarine; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Salz; 150 g Süße (Erythrit oder Zucker)

65 Min8 PortionenEinfach 4,0 (1)

13g Protein

153 kcal

5g Carbs

9g Fett

Pro Portion

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Sag mir dein Ziel, ich rechne deine Portion aus.

Zutaten

8 Port.

Hauptzutaten
100 ml Sojamilch
400 g Naturtofu
400 g Seidentofu
400 g Vanille Skyr-Alternative
2 Stück ZitronenAbrieb und Saft
2 Packungen Vanillepuddingpulver
25 g Margarine
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Salz
150 g SüßeErythrit oder Zucker

Für die ganze Woche schreib ich dir die Einkaufsliste, alles zusammengerechnet und nach Supermarkt-Gang sortiert. Meine Woche planen ›

Zubereitung

Zutaten pürieren
Alle Zutaten nach und nach in einem Standmixer möglichst glatt pürieren
Für beste Konsistenz alle Zutaten wirklich glatt pürieren
In Form füllen
In eine Kuchenform schütten
Backen
Für circa eine Stunde bei 160 Grad Umluft backen
Auskühlen und servieren
Komplett auskühlen lassen, dekorieren und genießen
Unbedingt komplett auskühlen lassen vor dem Anschneiden

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Tipps & Variationen

Andere Früchte · Süßungsmittel

Andere Früchte
Statt Zitrone können auch Orange oder Limette verwendet werden
Süßungsmittel
Statt Erythrit kann normaler Zucker oder andere Süßungsmittel verwendet werden

Tools, die ich nutze

Hochleistungs-Standmixer, Kuchenform, Backblech

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Über das Rezept

Veganer High Protein Käsekuchen: cremig, proteinreich und einfach zuzubereiten. Perfektes Dessert mit viel Geschmack und extra…

Veganer High Protein Käsekuchen: cremig, proteinreich und einfach zuzubereiten. Perfektes Dessert mit viel Geschmack und extra Protein. Ddeal für Fitness und Genuss.

Ohne zu übertreiben das leckerste was ich jemals gebacken habe. Dazu noch so unglaublich einfach und nur 5 Minuten Arbeitszeit.

Dieser cremige vegane Käsekuchen ist unglaublich einfach zuzubereiten und braucht nur 5 Minuten Arbeitszeit. Alle Zutaten werden einfach im Standmixer püriert und dann gebacken.

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Das sagen andere

4,0 1 Bewertung

Daniel 28.07.2026

Ich habe das halbe Rezept gemacht und es in Souffleeformen gebacken, da ich keine halbe Springform habe. Das ging ganz gut. Leider ist die Oberfläche dadurch gerissen. My fault.
Ich würde nächstes Mal weniger Zitrone nehmen, die fand ich zu dominant. Aber sonst cool und ruckzuck vorbereitet.

Antwort von Sören

Jaa da muss man sich ein bisschen rantasten 😊

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