Herzhafter Ofen-Lahmacun

Vegan High Protein Lahmacun für die ganze Familie

Name: Vegan High Protein Lahmacun für die ganze Familie
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Veganes Hack; 200 g Räuchertofu; 1 Stück Rote Zwiebel; 5 Stück Cherrytomaten; 1 Handvoll Minze; 2 Handvoll Petersilie; 1 Handvoll Koriander; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Rote Spitzpaprika; 1 Stück Orange Spitzpaprika; 100 g Ajvar (ca.); 50 g Tomatenmark (ca.); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Garam Masala; 1 TL Geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Majoran; 1 TL Oregano; 1 TL Sumach; 3 Stück Dürüm

25 Min3 PortionenEinfach Bewerten

44g Protein

634 kcal

65g Carbs

21g Fett

Pro Portion

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Zutaten

3 Port.

Für den Belag
200 g Veganes Hack
200 g Räuchertofu
1 Stück Rote Zwiebel
5 Stück Cherrytomaten
1 Handvoll Minze
2 Handvoll Petersilie
1 Handvoll Koriander
2 Stück Knoblauchzehen
1 Stück Rote Spitzpaprika
1 Stück Orange Spitzpaprika
100 g Ajvarca.
50 g Tomatenmarkca.
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Gewürze
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Garam Masala
1 TL Geräuchertes Paprikapulver
1 TL Majoran
1 TL Oregano
1 TL Sumach
Zum Servieren
3 Stück Dürüm

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Zubereitung

Zutaten hacken
Alle Zutaten bis auf Ajvar und Tomatenmark auf einem Brettchen mit einem Messer fein zerhacken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Masse verfeinern
Ajvar und Tomatenmark dazugeben, nochmals gut durchhacken und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Belegen & Backen
Die Masse gleichmäßig auf den 3 Dürüms verteilen und bei 180 Grad Oberhitze etwa 7-10 Minuten backen, bis ein paar braune Stellen entstehen.
Füllen & Genießen
Nach Wunsch mit frischem Gemüse, Kräutern oder Dip füllen, aufrollen und genießen.

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Tipps & Variationen

Meal Prep

Meal Prep
Die Lahmacun lassen sich prima vorbereiten und aufwärmen – ideal für die ganze Familie oder mehrere Tage.

Tools, die ich nutze

Backblech

BackblechSorgt für gleichmäßige Hitze und extra knusprigen Tofu & Ofengemüse ohne Ankleben.

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Über das Rezept

Dieser vegane High Protein Lahmacun bringt satte 130g Eiweiß auf den Tisch und ist perfekt für…

Dieser vegane High Protein Lahmacun bringt satte 130g Eiweiß auf den Tisch und ist perfekt für die ganze Familie. Die würzige Hack-Tofu-Masse mit frischen Kräutern und Ajvar wird knusprig gebacken und lässt sich wunderbar vorbereiten. Ideal zum Meal Prep und in unter 30 Minuten fertig.

Würziger veganer Lahmacun mit Hack, Räuchertofu und frischen Kräutern – knusprig gebacken und perfekt zum Meal Preppen.