Hauptgericht

Vegane High Protein Türkische Pasta

⏱ 25.0 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 84.0g Protein
Sören
Sören
Veganer Online Fitness Coach · OWL
+ Folgen
Vegane türkische Pasta mit drei cremigen Saucen

Diese proteinreiche türkische Pasta kombiniert würziges veganes Hack mit cremiger Joghurtsoße und aromatischer Chili-Butter. Ein schnelles und nahrhaftes Gericht, das definitiv zur regelmäßigen Rotation gehört.

Der einzige Food-Trend, der es wirklich in meine regelmäßige Rotation geschafft hat. Super schnell gemacht, richtig clean und top Nährwerte.

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Portionen anpassen
2
  • Pasta
  • 300.0g Proteinpasta

  • Hackfleisch
  • 200.0g veganes Hack

    Erbse
  • 2.0EL Tomatenmark

  • 1.0TL Oregano

  • 1.0TL geräuchertes Paprikapulver

  • 1.0TL Kreuzkümmel

  • 1.0TL Thymian

  • 150.0g vegane Bolognese

  • 1.0Stück Wasser

    etwas
  • 0.5Stück Knoblauchzehe

    gerieben
  • Joghurtsoße
  • 150.0g Skyr Alternative

  • 0.5Stück Knoblauchzehe

    gerieben
  • 0.5TL Sumach

  • 1.0Prise Salz

  • 1.0Prise Pfeffer

  • 1.0TL Zitronensaft

  • 1.0EL Dill

    TK
  • 1.0TL Olivenöl

  • Chili-Butter
  • 1.0EL vegane Butter

  • 1.0EL Olivenöl

  • 1.0Stück Knoblauch

    gerieben, etwas
  • 1.0TL Crispy Chili Öl

  • 1.0TL geräuchertes Paprikapulver

  • 1.0TL Tomatenmark

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Hack anbraten

Das Hack anbraten, Tomatenmark ergänzen und ebenfalls kurz mit anbraten.

🔥
Tomatenmark kurz anrösten für besseren Geschmack
2
Würzen und ablöschen

Hitze reduzieren, die Gewürze unterrühren bis es duftet und dann mit der Bolognese und etwas Wasser ablöschen.

3
Knoblauch hinzufügen

Knoblauch dazugeben, gut verrühren und zur Seite stellen. Pasta kochen.

4
Joghurtsoße zubereiten

Alle Zutaten für die Joghurtsoße verrühren und ebenfalls zur Seite stellen.

5
Chili-Butter machen

Die vegane Butter schmelzen, die restlichen Zutaten ergänzen und gut verrühren.

6
Anrichten

Die Pasta in eine Schüssel geben, darauf das Hack und die Joghurtsoße geben und mit der Chili-Butter toppen.

7
Servieren

Genießen.

Nährwerte für 2 Portionen
84.0g
Protein
80.0g
Kohlenhydrate
30.0g
Fett
Gesamtkalorien 955.0 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Schärfe-Variante

Mehr Chili-Öl oder frische Chilischoten für extra Schärfe hinzufügen

Kräuter-Variante

Frische Petersilie oder Minze als Topping verwenden

Ähnliche Rezepte

84.0g Protein 35.0 Min
Hauptgericht
Vegane High Protein Blumenkohl Pasta
Unfassbar leckeres Pasta-Gericht aus übrigem Blumenkohl entstanden. Eine cremige, käsige Sauce aus Blumenkohl macht diese Pasta...
84.0g
Protein
947.0
kcal
83.0g
Carbs
35.0
Min
44.0g Protein 30.0 Min
Hauptgericht
Vegan High Protein Smashed Gnocchi Salat
Ein innovativer Salat mit gesmashten, knusprigen Gnocchis und einem cremigen Dressing. Die Kombination aus knusprigen Gnocchis,...
44.0g
Protein
535.0
kcal
50.0g
Carbs
30.0
Min
75.0g Protein 35.0 Min
Hauptgericht
Vegan High Protein Penne mit veganem Chicken
Vegan High Protein Penne al Pollo: cremige Pasta mit veganem Chicken und viel Protein. Schnell zubereitet, unglaublich lecker u...
75.0g
Protein
1045.0
kcal
85.0g
Carbs
35.0
Min
17.0g Protein 25.0 Min
Hauptgericht
Vegan High Protein Burger Patties
Knuspriges Patty mit viel Protein und vollem Geschmack. Ein einfaches, vegan high protein Burger-Rezept perfekt für ein schnell...
17.0g
Protein
252.0
kcal
22.0g
Carbs
25.0
Min
35.0g Protein 30.0 Min
Hauptgericht
Vegan High Protein Gnocchi mit veganem Hack und Kräuterseitlingen
Die Gnocchi werden im Airfryer knusprig gebacken, während eine cremige Sauce aus veganem Hack und Kräuterseitlingen entsteht. A...
35.0g
Protein
520.0
kcal
47.0g
Carbs
30.0
Min
Zu allen Rezepten
Kochmodus aktiv
Schritt 1 von 7: