Nachtisch

Apfel-Quark-Auflauf

Name: Apfel-Quark-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Äpfel (in feinen Scheiben); 200 g Naturtofu; 300 g Skyr-Alternative Vanille; 80 g Erythrit (oder Süße deiner Wahl); 60 g Apfelmus; 3 EL Limettensaft; 1 Prise Salz; 75 g Weichweizengries; 2 TL Backpulver

65 Min4 PortionenEinfach Bewerten

13g Protein

262 kcal

39g Carbs

6g Fett

Pro Portion

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Zutaten

4 Port.

Hauptzutaten
500 g Äpfelin feinen Scheiben
200 g Naturtofu
300 g Skyr-Alternative Vanille
80 g Erythritoder Süße deiner Wahl
60 g Apfelmus
3 EL Limettensaft
1 Prise Salz
75 g Weichweizengries
2 TL Backpulver

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Zubereitung

Masse pürieren
Alle Zutaten bis auf Äpfel, Gries und Backpulver pürieren
Teig vorbereiten
Backpulver und Gries unterrühren, die Hälfte der Äpfel unterheben und alles in eine Auflaufform geben
Backen
Mit den restlichen Äpfeln belegen und für circa 50 Minuten bei 180 Grad Umluft backen

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Tipps & Variationen

Andere Früchte · Verschiedene Süßungsmittel

Andere Früchte
Statt Äpfel können auch Birnen oder gemischte Früchte verwendet werden
Verschiedene Süßungsmittel
Statt Erythrit kann auch Xylit, Stevia oder andere Süße verwendet werden

Tools, die ich nutze

Rührschüssel, Backblech, Auflaufform

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Über das Rezept

Dieser Auflauf ist für mich wirklich pure Kindheit. Absolut lecker und richtig einfach. Ein veganer high…

Dieser Auflauf ist für mich wirklich pure Kindheit. Absolut lecker und richtig einfach. Ein veganer high protein Nachtisch mit über 50g Eiweiß, low fat und zuckerfrei.

Dieser vegane Apfel-Quark-Auflauf schmeckt wie pure Kindheit und ist dabei richtig gesund. Mit über 50g Eiweiß, low fat und zuckerfrei - perfekt für alle, die sich proteinreich ernähren möchten. Super einfach zubereitet und absolut lecker.