Hauptgericht

Vegan High Protein Penne al Pollo

Name: Vegan High Protein Penne al Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Soja Chunks (gewürzt, nach Packungsangabe eingeweicht); 0,5 Stück Zwiebel (gehackt); 1 EL vegane Butter; 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Tomatenmark; 200 ml Brühe; 200 ml vegane Sahne (light, soja cuisine); 220 g Proteinpenne; 2 Stück vegane Steaks Hähnchen Art; 2 TL Oregano; 1 TL Thymian; 1 TL Basilikum; 0,5 TL Zwiebelpulver; 2 EL Petersilie (TK oder frisch); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

35 Min2 PortionenEinfach 5,0 (1)

75g Protein

1045 kcal

85g Carbs

42g Fett

Pro Portion

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Zutaten

2 Port.

Hauptzutaten
100 g Soja Chunksgewürzt, nach Packungsangabe eingeweicht
0,5 Stück Zwiebelgehackt
1 EL vegane Butter
2 Stück Knoblauchzehengehackt
2 EL Tomatenmark
200 ml Brühe
200 ml vegane Sahnelight, soja cuisine
220 g Proteinpenne
2 Stück vegane Steaks Hähnchen Art
Gewürze
2 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
0,5 TL Zwiebelpulver
2 EL PetersilieTK oder frisch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

Soja Chunks vorbereiten
Die im besten Fall schon gewürzten Sojachunks einweichen und in etwa Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Gewürzte Soja Chunks sparen Zeit und schmecken intensiver
Basis anbraten
Nach und nach erst die Zwiebel anbraten, die vegane Butter ergänzen, kurz den Knoblauch durchschwenken und das Tomatenmark einrühren.
Sauce zubereiten
Mit der Brühe und der veganen Sahne ablöschen, die Gewürze und Petersilie hinzufügen und etwas einkochen lassen. Jetzt die Nudeln kochen und die veganen Steaks anbraten.
Nudeln und Steaks parallel zubereiten spart Zeit
Zusammenfügen
Die Chunks und die Nudeln zurück in die Pfanne geben, zwei Kellen Pastawasser dazugeben und gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die in Streifen geschnittenen Steaks darauflegen und genießen.

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Tipps & Variationen

Mit Gemüse · Schärfer · Ohne Steaks

Mit Gemüse
Zusätzlich Paprika, Zucchini oder Pilze mitbraten
Schärfer
Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen
Ohne Steaks
Einfach mehr Soja Chunks verwenden

Tools, die ich nutze

Große Antihaftpfanne, Großer Edelstahl-Kochtopf, Bamix Stabmixer

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Über das Rezept

Vegan High Protein Penne al Pollo: cremige Pasta mit veganem Chicken und viel Protein. Schnell zubereitet,…

Vegan High Protein Penne al Pollo: cremige Pasta mit veganem Chicken und viel Protein. Schnell zubereitet, unglaublich lecker und perfekt für ein sättigendes Fitness-Dinner.

Dieses proteinreiche vegane Pasta-Gericht kombiniert würzige Soja Chunks mit cremiger Sahnesauce. Perfect für schnelle, sättigende Mahlzeiten mit 150g Protein.