High-Protein One-Pot

Vegane Brokkoli Chicken One-Pot-Pasta

Name: Vegane Brokkoli Chicken One-Pot-Pasta
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 225 g Proteinspaghetti; 50 g Spinat; 2 Stück Champignons (in Scheiben); 180 g veganes Chicken (angebraten); 150 g Brokkoli; 500 ml Sojamilch; 200 ml Gemüsebrühe (ggf. mehr); 200 ml vegane Sahne; 50 g Hefeflocken; 2 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebgranulat; 1 TL Thymian; 1 TL Oregano; 1 Msp Muskat; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

15 Min2 PortionenEinfach 3,5 (2)

78g Protein

883 kcal

63g Carbs

29g Fett

Pro Portion

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Zutaten

2 Port.

Hauptzutaten
225 g Proteinspaghetti
50 g Spinat
2 Stück Champignonsin Scheiben
180 g veganes Chickenangebraten
150 g Brokkoli
Flüssigkeiten
500 ml Sojamilch
200 ml Gemüsebrüheggf. mehr
200 ml vegane Sahne
Gewürze & Aromen
50 g Hefeflocken
2 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebgranulat
1 TL Thymian
1 TL Oregano
1 Msp Muskat
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

Basis vorbereiten
Spaghetti mit Spinat, Champignons und veganem Chicken in eine große Pfanne geben und mit Sojamilch, Brühe und veganer Sahne aufgießen.
Würzen und kochen
Die Hefeflocken und alle Gewürze ergänzen und mit Deckel für circa 7 Minuten kochen. Sobald es kocht regelmäßig umrühren damit die Spaghetti nicht zusammenkleben und ggf. mehr Brühe ergänzen.
Regelmäßig umrühren verhindert das Zusammenkleben der Nudeln
Brokkoli hinzufügen
Den Brokkoli hinzufügen und nochmal weitere 5 Minuten mit Deckel kochen bis alles gar ist.
Abschmecken
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

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Tipps & Variationen

Anderes Gemüse · Andere Nudeln · Mehr Cremigkeit

Anderes Gemüse
Brokkoli durch Blumenkohl, Zucchini oder Paprika ersetzen
Andere Nudeln
Proteinspaghetti durch normale Vollkornnudeln oder Linsennudeln ersetzen
Mehr Cremigkeit
Zusätzlich veganen Frischkäse oder Cashewcreme unterrühren

Tools, die ich nutze

Bio Hefeflocken, Bamix Stabmixer, Große Pfanne 32cm, Großer Edelstahl-Kochtopf, Große Antihaftpfanne

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Über das Rezept

Niemand hat viel Zeit zum Kochen. Diese One-Pot Pasta liefert über 150g Protein in nur 15…

Niemand hat viel Zeit zum Kochen. Diese One-Pot Pasta liefert über 150g Protein in nur 15 Minuten Zubereitungszeit. Das geht wirklich immer.

Schnelle High-Protein One-Pot Pasta mit veganem Chicken und cremiger Sauce. Alles in einer Pfanne gekocht und damit perfekt für wenig Zeit und maximalen Protein-Intake.

Das sagen andere

3,5 2 Bewertungen

LilBoPaul

Heute gekocht, war mega lecker. Habe noch Paprika hinzugefügt. Kann ich nur empfehlen! 😋💚

Antwort von Sören

Ahh wie cool, freut mich dass es dir geschmeckt hat 😊

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