Cremige Protein-Sauce

Vegan High Protein Sauce Hollandaise

⏱ 6 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 11g Protein
Sören
Sören
Veganer Online Fitness Coach · OWL
+ Folgen
Vegane High Protein Sauce Hollandaise 🌱

Cremige vegane Hollandaise mit ordentlich Protein – in wenigen Minuten fertig gemixt.

Klingt zu schön um wahr zu sein? Diese vegane High Protein Sauce Hollandaise beweist das Gegenteil. Cremig, käsig-eiig durch Kala Namak und mit unschlagbaren Nährwerten – nur 7g Kohlenhydrate und satte 22g Eiweiß. In wenigen Minuten im Mixer fertig und über alles gießbar, was nach cremiger Sauce verlangt.

Inhaltsverzeichnis

🔧 Tools die ich nutze
Hochleistungs-Standmixer
Hochleistungs-Standmixer
Macht Cashewsoßen, Protein-Shakes & Dressings extrem cremig – ohne Stückchen oder langes Mixen.
→
* Diese Tools sind Affiliate-Links. Ich erhalte eine kleine Provision — für dich entstehen keine Mehrkosten. Ich empfehle ausschließlich Produkte, die ich selbst täglich benutze.

Zutaten

Portionen anpassen
2
  • Für die Sauce Hollandaise
  • 250.0g Seidentofu
  • 1.0EL Vegane Mayonnaise
  • 1.0TL Senf
  • 2.0EL Gewürzgurkenwasser
  • 1.0TL Knoblauchpulver
  • 1.0TL Kurkuma
  • 0.25Stück Zitronensaft

    Saft einer 1/4 Zitrone
  • 1.0TL Ahornsirup
  • 1.0TL Kala Namak
  • 1.5EL Skyr-Alternative

    vegan

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Alles pürieren

Gib alle Zutaten bis auf Kala Namak und die Skyr-Alternative in einen Mixer und püriere alles glatt. Anschließend die Sauce für 30–60 Sekunden in die Mikrowelle stellen.

2
Konsistenz einstellen

Rühre so viel Skyr-Alternative unter, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Kala Namak abschmecken und bei Bedarf noch einmal kurz pürieren.

3
Servieren

Die fertige Sauce Hollandaise einfach über dein Gericht gießen und genießen.

Nährwerte für 2 Portionen
22g
Protein
8g
Kohlenhydrate
26g
Fett
Gesamtkalorien 354 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Fettiger & originaler

Wenn dir die Sauce nicht fettig genug ist, ergänze einfach mehr vegane Mayonnaise – so kommst du noch näher an die originale Hollandaise.

Ähnliche Rezepte

44g Protein 25 Min
Herzhafter Ofen-Lahmacun
Vegan High Protein Lahmacun für die ganze Familie
Dieser vegane High Protein Lahmacun bringt satte 130g Eiweiß auf den Tisch und ist perfekt für die ganze Familie. Die würzige H...
44g
Protein
634
kcal
65g
Carbs
25
Min
43g Protein 30 Min
Knuspriger Snack-Tofu
Knuspriger Popcorn Tofu
Das ist wohl das Beste, was du mit Tofu machen kannst: knuspriger Popcorn-Tofu, den du einfach so wegsnacken kannst. Egal ob pu...
43g
Protein
701
kcal
81g
Carbs
30
Min
64g Protein 15 Min
Cremige One-Pot Protein-Pasta
Lazy High Protein Fusilli Mac&Cheese
Diese cheesy Fusilli sind der Beweis, dass vegane Pasta richtig proteinreich sein kann: satte 128g Eiweiß und ein herrlich käsi...
64g
Protein
691
kcal
72g
Carbs
15
Min
34g Protein 30 Min
Crispy Tofu Bowl
Creamy Crispy Chili Tofu
Dieser Bang Bang Tofu ist außen knusprig, innen saftig und in einer cremig-scharfen Sriracha-Soße gewälzt. Dank Naturtofu und S...
34g
Protein
397
kcal
6g
Carbs
30
Min
42g Protein 30 Min
Herzhafte Loaded Fries
Vegan High Protein Big Mac Loaded Fries
Diese veganen Big Mac Loaded Fries bringen den Fast-Food-Klassiker in eine High-Protein-Version mit über 80g Eiweiß. Knusprige ...
42g
Protein
588
kcal
57g
Carbs
30
Min
Zu allen Rezepten
Kochmodus aktiv
Schritt 1 von 3: