Hauptgericht

High Protein Brokkoli Chicken Pasta

Name: High Protein Brokkoli Chicken Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Seidentofu; 25 g Hefeflocken; 100 ml Sojamilch; 100 ml Sojasahne (light); 2 EL Zitronensaft; 2 Prisen Pfeffer; 0,5 Stück Zwiebel (gehackt); 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Packungen Hähnchenalternative; 150 g Brokkoli; 250 g Pasta (ungekocht); 1 Msp. Muskat; 0,5 TL Thymian; 0,5 TL Oregano; 1 Prise Kala Namak; 1 Prise Pfeffer

40 Min2 PortionenEinfach Bewerten

85g Protein

988 kcal

105g Carbs

22g Fett

Pro Portion

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Zutaten

2 Port.

Soße
200 g Seidentofu
25 g Hefeflocken
100 ml Sojamilch
100 ml Sojasahnelight
2 EL Zitronensaft
2 Prisen Pfeffer
Hauptzutaten
0,5 Stück Zwiebelgehackt
3 Stück Knoblauchzehen
2 Packungen Hähnchenalternative
150 g Brokkoli
250 g Pastaungekocht
Gewürze
1 Msp. Muskat
0,5 TL Thymian
0,5 TL Oregano
1 Prise Kala Namak
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

Soße vorbereiten
Alle Zutaten für die Soße pürieren und zur Seite stellen
Zwiebel und Knoblauch anbraten
Die Zwiebel anbraten, kurz vor Schluss den Knoblauch ergänzen und zur Seite stellen. Pasta fast aldente kochen
Hähnchenalternative braten
Die Hähnchenalternative knusprig braten, die Soße, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und gut verrühren
Zusammenfügen und fertiggaren
Die Pasta, zwei Kellen Pastawasser und den Brokkoli dazugeben sowie die Gewürze ergänzen und mit Deckel fertiggaren
Abschmecken und servieren
Mit Kala Namak und Pfeffer abschmecken und genießen

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Tipps & Variationen

Proteinpasta · Mit Räuchertofu

Proteinpasta
Verwende Proteinpasta für noch mehr Protein
Mit Räuchertofu
Ersetze die Hähnchenalternative durch Räuchertofu

Tools, die ich nutze

Bio Hefeflocken, Bamix Stabmixer, Großer Edelstahl-Kochtopf, Große Antihaftpfanne

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Über das Rezept

So einfach und trotzdem so lecker. Eine proteinreiche vegane Pasta mit cremiger Seidentofu-Sauce und knuspriger Hähnchenalternative.…

So einfach und trotzdem so lecker. Eine proteinreiche vegane Pasta mit cremiger Seidentofu-Sauce und knuspriger Hähnchenalternative.

Diese proteinreiche vegane Pasta kombiniert eine cremige Seidentofu-Sauce mit knuspriger Hähnchenalternative und frischem Brokkoli. Ein einfaches und leckeres Gericht, das satt macht und viel Protein liefert.