Herzhafte Snack Rolls

Flammkuchen Snack Rolls

Name: Flammkuchen Snack Rolls
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Dinkelmehl; 75 g Neutrales Proteinpulver (z.B. Vetain); 1 EL Backpulver; 1 TL Salz; 150 g Skyr Alternative; 100 ml Wasser (ca.); 200 g Skyr Alternative; 50 g Veganer Schmand; 1 Handvoll Petersilie; 1 Handvoll Schnittlauch; 0,5 Stück Knoblauchzehe (gerieben); 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; Salz/Pfeffer (nach Geschmack); 150 g Vegane Schinkenwürfel oder Räuchertofu; 1 Stück Rote Zwiebel (in Streifen); 100 g Veganer Reibekäse

40 Min4 PortionenEinfach Bewerten

41g Protein

520 kcal

54g Carbs

14g Fett

Pro Portion

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Zutaten

4 Port.

Für den Teig
250 g Dinkelmehl
75 g Neutrales Proteinpulverz.B. Vetain
1 EL Backpulver
1 TL Salz
150 g Skyr Alternative
100 ml Wasserca.
Für die Kräutercreme
200 g Skyr Alternative
50 g Veganer Schmand
1 Handvoll Petersilie
1 Handvoll Schnittlauch
0,5 Stück Knoblauchzehegerieben
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz/Pfeffernach Geschmack
Außerdem
150 g Vegane Schinkenwürfel oder Räuchertofu
1 Stück Rote Zwiebelin Streifen
100 g Veganer Reibekäse

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Zubereitung

Teig kneten
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 5 Minuten ruhen lassen.
Kräutercreme rühren
Alle Zutaten für die Kräutercreme glatt verrühren und ebenfalls zur Seite stellen.
Belegen
Den Teig möglichst dünn und viereckig ausrollen, mit der Kräutercreme bestreichen und die Schinkenwürfel, Zwiebelstreifen und einen Teil des Käses gleichmäßig darauf verteilen.
Rollen & schneiden
Den Teig der Länge nach möglichst eng aufrollen und in ca. 4 cm dicke Schnecken schneiden.
Backen
Die Schnecken in eine Auflaufform setzen, mit dem restlichen veganen Reibekäse bestreuen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

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Tipps & Variationen

Räuchertofu-Variante

Räuchertofu-Variante
Statt veganer Schinkenwürfel kannst du klein gewürfelten Räuchertofu verwenden – das bringt extra Eiweiß und rauchigen Geschmack.

Tools, die ich nutze

Auflaufform, Rührschüssel, Vetain Vegan Protein

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Über das Rezept

Diese veganen Flammkuchen Snack Rolls sind der perfekte Beitrag für jede Grillparty: herzhaft, käsig und mit…

Diese veganen Flammkuchen Snack Rolls sind der perfekte Beitrag für jede Grillparty: herzhaft, käsig und mit satten 165g Eiweiß. Der proteinreiche Dinkelteig wird mit einer frischen Kräutercreme bestrichen, mit veganen Schinkenwürfeln, roter Zwiebel und Reibekäse belegt und zu knusprigen Schnecken gerollt. Schnell gemacht und unwiderstehlich lecker – High Protein trifft auf vollen Geschmack.

Herzhafte, käsige Snack Rolls aus proteinreichem Dinkelteig – schnell gemacht und perfekt für die nächste Grillparty.