Cremiges One-Pot Dal

Lazy Reiskocher Mealprep Dal

⏱ 30 Min 🍽 4 Portionen 📊 Einfach 💪 40g Protein

Sören

Veganer Online Fitness Coach · OWL

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160g Protein Lazy Reiskocher Mealprep Dal

Cremiges rotes Linsen-Dal mit Räuchertofu, das du fast komplett im Reiskocher zubereiten kannst.

Dieses Lazy Reiskocher Dal ist die perfekte Lösung für alle, die wenig Lust auf Abwasch und langes Kochen haben. Du wirfst einfach nach und nach alles in den Reiskocher und lässt ihn den Rest erledigen. Cremig dank Kokosmilch, herzhaft durch Räuchertofu und mit satten 159g Protein ist dieses vegane High Protein Dal ideal zum Mealprep. Funktioniert natürlich auch im normalen Topf.

🔧 Tools die ich nutze

Großer Edelstahl-Kochtopf

Perfekt für Currys, Pasta, Chili & größere Meal-Prep-Mengen – speichert Hitze gleichmäßig und zuverlässig.

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Reiskocher

Nicht nur für Reis absolut unverzichtbar, sondern auch perfekt für viele One-Pot Gerichte

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Zutaten

Portionen anpassen

Hauptzutaten
1.0TL Kokosfett
1.0Stück Zwiebel
gehackt
400.0g Räuchertofu
in Würfeln
300.0g Rote Linsen
1.0EL Tomatenmark
2.0Stück Knoblauchzehen
gehackt
1.0TL Currypaste
1.0Stück Sternanis
1.0TL Currypulver
1.0TL Kreuzkümmel
1.0TL Koriandersaat
0.5TL Chiliflocken
100.0g Cherrytomaten
400.0ml Kokosmilch light
400.0g Gehackte Tomaten
400.0ml Wasser
1.0EL Zitronensaft
0.0 Salz
nach Geschmack
0.0 Pfeffer
nach Geschmack

Schritt-für-Schritt Anleitung

Tofu anbraten

Das Kokosfett im Reiskocher oder Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel zusammen mit dem gewürfelten Räuchertofu anbraten.

Linsen mitrösten

Die roten Linsen und das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Gewürze einrühren

Knoblauch, Currypaste, Sternanis, Currypulver, Kreuzkümmel, Koriandersaat, Chiliflocken und die Cherrytomaten dazugeben und alles gut unterrühren.

Ablöschen

Sobald die Gewürze duften, mit Kokosmilch, gehackten Tomaten und Wasser ablöschen, den Zitronensaft hinzufügen, den Reiskocher schließen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Köcheln lassen

Zwischendurch umrühren und so lange köcheln lassen, bis die Linsen schön weich geworden sind.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

Nährwerte für 4 Portionen

40g

Protein

48g

Kohlenhydrate

18g

Fett

Gesamtkalorien 508 kcal