Cremiges High Protein Frühstück

Overnight Oats mit karamellisierter Banane & Walnüssen

⏱ 10 Min 🍽 1 Portionen 📊 Einfach 💪 37g Protein

Sören

Veganer Online Fitness Coach · OWL

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Overnight Oats mit karamellisierter Banane & Walnüssen

37g Protein 10 Min Einfach

🕙

Zubereitungszeit (Min)

🍽️

Portionen

📊

Einfach

Schwierigkeit

Diese cremigen Overnight Oats sind das perfekte High Protein Frühstück für stressige Morgen. Über Nacht quellen die Haferflocken im Mandeldrink mit veganem Proteinpulver, Vanille und Zimt zu einer herrlich sämigen Basis. Getoppt mit karamellisierter Banane und knackigen Walnüssen startest du eiweißreich und ohne Hektik in den Tag.

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Zutaten

Portionen anpassen

Für die Overnight Oats
60.0g Haferflocken
300.0ml Mandeldrink
z.B. Alpro
35.0g Vetain Veganes Proteinpulver
mit Vanillegeschmack
2.0Tropfen Vanilleessenz
1-2 Tropfen
2.0Prisen Zimt
2-3 Prisen
Für das Topping
50.0g Banane
ca. ½ Stück
5.0g Kokosöl
20.0g Ahornsirup
5.0g Walnüsse
naturbelassen

Schritt-für-Schritt Anleitung

Oats anrühren

Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit dem Mandeldrink, dem Proteinpulver, der Vanilleessenz und dem Zimt gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist.

💡

Es sollte mindestens doppelt so viel Flüssigkeit wie Haferflocken enthalten sein.

Quellen lassen

Die Schüssel abdecken und über Nacht oder für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Haferflocken schön aufweichen.

Banane karamellisieren

Vor dem Servieren die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Kokosöl und Ahornsirup in einer Pfanne erhitzen und zum Kochen bringen. Die Bananenscheiben hineingeben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun karamellisiert sind. Die Walnüsse grob hacken.

Anrichten

Die karamellisierten Bananen und die gehackten Walnüsse über die Overnight Oats geben und sofort genießen.

💡

Für eine dünnere Konsistenz kannst du vor dem Servieren etwas Wasser unterrühren.

Nährwerte für eine Portion

37g

Protein

72g

Kohlenhydrate

17g

Fett

Gesamtkalorien 584 kcal