Protein-Rezept

Glazed Teriyaki Tofu

⏱ 10 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 69g Protein
Sören
Sören
Veganer Online Fitness Coach · OWL
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Knuspriger Teriyaki Tofu in nur 5 Minuten zubereitet

Sieh zu, wie aus simplem Naturtofu ein knuspriges, proteinreiches Gericht wird. Mit nur 3 Hauptzutaten zum perfekten Teriyaki-Geschmack.

Du weißt nicht was du mit deinem Tofu anstellen sollst, hast keine Idee und keine Zeit? Mach das hier, du wirst es nicht bereuen.

Inhaltsverzeichnis

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Zutaten

Portionen anpassen
2
  • Hauptzutaten
  • 400.0g Naturtofu

  • 100.0ml Teriyakisoße

  • 2.0EL Speisestärke

  • 1.0Prise Sesam

    zum Bestreuen
  • 1.0EL Wasser

    nach Bedarf

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Tofu vorbereiten

Den Tofu mit einem Geschirrhandtuch auspressen, damit er möglichst viel Flüssigkeit verliert und in mundgerechte Chunks reißen

2
Marinieren

Mit der Hälfte der Teriyakisoße marinieren (am besten über Nacht im Kühlschrank, du kannst aber auch direkt weitermachen)

3
Ummanteln und braten

Mit der Speisestärke ummanteln und von allen Seiten knusprig anbraten

4
Glasieren

Hitze reduzieren und die restliche Teriyakisoße unterrühren und ggf. mit etwas Wasser verlängern

5
Fertigstellen

Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, mit ein wenig Sesam bestreuen und genießen

Nährwerte für 2 Portionen
138g
Protein
76g
Kohlenhydrate
86g
Fett
Gesamtkalorien 1698 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Schärfere Version

Etwas Sriracha oder Chili zur Teriyakisoße hinzufügen

Mit Gemüse

Brokkoli oder Paprika mitbraten für eine vollständige Mahlzeit

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A
Anonym

Das Rezept schmeckt Bombe, ich bin nur bei der Angabe des Proteininhalts ein wenig verwirrt. Angeblich sollen in 2 Portionen (400g Tofu) 138g Proteine drin sein, die meisten Tofus die ich kenne haben jedoch nur 13-16g pro 100g. Man kommt also eher auf um die 60-70g Proteine bei 400g Tofu. Weiß nicht ob das nur ein Fehler von der Software ist, und die die Angaben einfach falsch skaliert, sonst erklärt sich mir nicht wie so ein hoher Proteingehalt da drin sein kann

nee du hast Recht, da ist etwas schief gelaufen 😅 Da wurden die gesamten Nährwerte verdoppelt und die Zutaten halbiert 😂 bin dran, sorry