Poké Bowl

Vegane High Protein Poké Bowl mit Crispy Reis

⏱ 35 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 48g Protein
Sören
Sören
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Vegane High Protein Poké Bowl - schnell & lecker

Diese bunte Poké Bowl mit knusprigem Reis und cremiger Erdnusssoße ist perfekt für dein Meal Prep. Mit viel pflanzlichem Protein und frischem Gemüse.

Du kannst eigentlich jedes Gemüse nehmen, dass du im Kühlschrank hast. Perfekt zum meal-preppen und schnell gemacht.

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Portionen anpassen
2
  • Crispy Reis
  • 1.0Beutel Reis

  • 1.0EL Sojasauce

  • 1.0EL Öl

  • 1.0EL Sriracha

  • 1.0TL Currypaste

  • Tofu
  • 200.0g Tofu

  • 2.0EL Speisestärke

  • Erdnusssoße
  • 1.0EL Erdnussbutter

  • 1.0EL Sriracha

  • 1.0EL Ahornsirup

  • 1.5EL Sojasauce

  • 0.5Stück Limette

    Saft
  • 1.0EL Wasser

    etwas
  • Gemüse & Toppings
  • 0.5Stück Paprika

  • 0.5Stück Möhre

  • 0.5Stück Avocado

  • 1.0Dose Kichererbsen

  • 2.0Blätter Chinakohl

  • 0.5Stück Mango

  • 150.0g Edamame

  • 1.0Blatt Rotkohl

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Crispy Reis zubereiten

Alle Zutaten für den Crispy Reis vermischen, auf einem Backblech verteilen und für circa 15-20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen (zwischendurch wenden)

2
Tofu braten

Den Tofu in der Speisestärke wälzen und anbraten

3
Erdnusssoße machen

Alle Zutaten für die Erdnusssoße in ein Glas geben und gut schütteln

4
Zusammenstellen

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit der Erdnusssoße verrühren

Nährwerte für 2 Portionen
48g
Protein
125g
Kohlenhydrate
36g
Fett
Gesamtkalorien 1026 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Gemüse-Variation

Du kannst eigentlich jedes Gemüse nehmen, dass du im Kühlschrank hast

Schärfe-Level

Sriracha-Menge nach Geschmack anpassen

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