Herzhafte Burger Patties

Vegane High-Protein Bohnen-Tofu Burger Patties

Name: Vegane High-Protein Bohnen-Tofu Burger Patties
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 255 g Kidneybohnen (abgetropft); 200 g Räuchertofu; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Apfelmus; 0,5 EL Speisestärke; 20 g Hefeflocken; 1 Handvoll Petersilie (frisch); 30 g Haferflocken; 1 TL Kreuzkümmel; 0,5 TL Currypulver; 2 TL Geräuchertes Paprikapulver; 1 EL Sojasauce; Pfeffer (nach Geschmack)

25 Min4 PortionenEinfach 5,0 (1)

20g Protein

215 kcal

17g Carbs

7g Fett

Pro Portion

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Zutaten

4 Port.

Für die Patties
255 g Kidneybohnenabgetropft
200 g Räuchertofu
1 Stück Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
1 EL Apfelmus
0,5 EL Speisestärke
20 g Hefeflocken
1 Handvoll Petersiliefrisch
30 g Haferflocken
1 TL Kreuzkümmel
0,5 TL Currypulver
2 TL Geräuchertes Paprikapulver
1 EL Sojasauce
Pfeffernach Geschmack

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Zubereitung

Masse vorbereiten
Alle Zutaten mit einem Messer fein zerhacken, bis eine recht feine, formbare Masse entsteht. Alternativ kannst du auch einen Mixer verwenden, um schneller zum Ziel zu kommen.
Patties formen & anbraten
Forme aus der Masse vier gleichmäßige Patties und brate sie in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun und knusprig an. Anschließend deinen Burger nach Belieben belegen und genießen.

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Tipps & Variationen

Meal Prep

Meal Prep
Die Patties lassen sich perfekt einfrieren – einfach in Portionen vorbereiten und bei Bedarf auftauen.

Tools, die ich nutze

Bio Hefeflocken, Große Antihaftpfanne

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Über das Rezept

Diese veganen High Protein Burger Patties sind die perfekte Art, Gemüse und Eiweiß unterzumogeln. Mit Kidneybohnen…

Diese veganen High Protein Burger Patties sind die perfekte Art, Gemüse und Eiweiß unterzumogeln. Mit Kidneybohnen und Räuchertofu bringst du satte 20g Protein pro Patty auf den Teller. Sie lassen sich wunderbar einfrieren und vorbereiten – ideal für Meal Prep. Herzhaft, saftig und in wenigen Schritten fertig.

Saftige vegane Patties aus Kidneybohnen und Räuchertofu – proteinreich und perfekt zum Einfrieren.