Knuspriger Airfryer-Tofu

Panierter Tofu mit Brathähnchen-Geschmack

Name: Panierter Tofu mit Brathähnchen-Geschmack
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Chips (deine Lieblingssorte); 50 g Cornflakes; 3 EL Speisestärke; 200 g Räuchertofu; 4 EL Skyr-Alternative (vegan); 2 EL Gewürzgurkenwasser; 1 TL Apfelmus; 1 TL Brühe (gekörnt); 1 TL Knoblauchpulver

20 Min1 PortionenEinfach Bewerten

52g Protein

839 kcal

76g Carbs

35g Fett

Pro Portion

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Zutaten

1 Port.

Für die Panade
30 g Chipsdeine Lieblingssorte
50 g Cornflakes
3 EL Speisestärke
Für den Tofu
200 g Räuchertofu
Für die Marinade
4 EL Skyr-Alternativevegan
2 EL Gewürzgurkenwasser
1 TL Apfelmus
1 TL Brühegekörnt
1 TL Knoblauchpulver

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Zubereitung

Panade mixen
Cornflakes und Chips zusammen in einem Mixer recht fein pürieren, sodass eine gleichmäßige Panade entsteht.
Tofu schneiden
Den Räuchertofu in gleichmäßige Stifte schneiden.
Marinade anrühren
Die Skyr-Alternative mit Gewürzgurkenwasser, Apfelmus, Brühe und Knoblauchpulver glatt verrühren.
Panieren & backen
Die Tofu-Stifte zuerst in der Speisestärke, dann in der Marinade und zum Schluss in der Chips-Panade wälzen. Anschließend für circa 10 Minuten bei 180 Grad im Airfryer knusprig ausbacken.

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Tipps & Variationen

Dip dazu

Dip dazu
Serviere den Tofu mit einem veganen Kräuterquark oder BBQ-Dip für noch mehr Brathähnchen-Feeling.

Tools, die ich nutze

Philips Airfryer, Hochleistungs-Standmixer

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Über das Rezept

Dieser panierte Tofu bringt echtes Brathähnchen-Feeling auf den Teller – komplett vegan und randvoll mit Protein.…

Dieser panierte Tofu bringt echtes Brathähnchen-Feeling auf den Teller – komplett vegan und randvoll mit Protein. Die knusprige Panade aus Chips und Cornflakes sorgt für den ultimativen Crunch, während die würzige Skyr-Marinade dem Räuchertofu Tiefe verleiht. Perfekt aus dem Airfryer, ganz ohne frittieren – und mit satten 52g Eiweiß ein echtes High-Protein-Highlight.

Knuspriger panierter Tofu mit Brathähnchen-Geschmack, ganz einfach im Airfryer zubereitet.