Wraps & Salate

Veganer Big Mac Salat Wrap

Name: Veganer Big Mac Salat Wrap
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 5 Stück Salatblätter (große); 1 Scheibe veganer Käse; 200 g veganes Hack (angebraten); 1 Stück Cocktailtomate; 1 Portion Gürkchen (ein paar); 2 EL vegane BigMac Soße; 0,25 Stück Zwiebel (gehackt); 100 g vegane Mayo; 1 TL Senf; 1 TL Ketchup; 1 TL Weißweinessig (oder Gurkenwasser); 1 TL Ahornsirup; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 0,5 TL Zwiebelpulver; 0,5 TL Knoblauchpulver; 3 EL Gewürzgurkenwasser; 1 Prise Salz (nach Geschmack); 1 Prise Pfeffer (nach Geschmack)

25 Min1 PortionenEinfach 4,0 (1)

65g Protein

575 kcal

21g Carbs

26g Fett

Pro Portion

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Zutaten

1 Port.

Wrap-Zutaten
5 Stück Salatblättergroße
1 Scheibe veganer Käse
200 g veganes Hackangebraten
1 Stück Cocktailtomate
1 Portion Gürkchenein paar
2 EL vegane BigMac Soße
0,25 Stück Zwiebelgehackt
Big Mac Soße
100 g vegane Mayo
1 TL Senf
1 TL Ketchup
1 TL Weißweinessigoder Gurkenwasser
1 TL Ahornsirup
1 TL Paprikapulveredelsüß
0,5 TL Zwiebelpulver
0,5 TL Knoblauchpulver
3 EL Gewürzgurkenwasser
1 Prise Salznach Geschmack
1 Prise Pfeffernach Geschmack

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Zubereitung

Soße zubereiten
Alle Zutaten für die BigMac Soße in einer Schüssel verrühren bis eine homogene Masse entsteht.
Die Soße kann auch am Vortag zubereitet werden - sie wird dann noch intensiver im Geschmack.
Hack anbraten
Das vegane Hack in einer Pfanne anbraten bis es schön kross und goldbraun ist.
Nicht zu heiß anbraten, damit das vegane Hack nicht trocken wird.
Wrap zusammenstellen
Alle Zutaten auf den Salatblättern anrichten, mit der Big Mac Soße beträufeln, zusammenrollen und sofort genießen.
Salatblätter vorher gut trocken tupfen, damit der Wrap nicht aufweicht.

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Tipps & Variationen

Tortilla-Version · Protein-Boost · Schärfer

Tortilla-Version
Statt Salatblättern eine große Vollkorn-Tortilla verwenden
Protein-Boost
Zusätzlich veganen Protein-Aufschnitt hinzufügen
Schärfer
Etwas Sriracha oder Jalapeños zur Soße hinzufügen

Tools, die ich nutze

Große Salatschüssel, Rührschüssel, Große Antihaftpfanne, Edelstahl-Schneebesen

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Über das Rezept

Ein veganer Wrap, der geschmacklich erstaunlich nah an einen Big Mac herankommt. Mit veganem Hack und…

Ein veganer Wrap, der geschmacklich erstaunlich nah an einen Big Mac herankommt. Mit veganem Hack und selbstgemachter Big Mac Soße wird dieser proteinreiche Wrap zu einem echten Geschmackserlebnis.

Dieser vegane High Protein Wrap schmeckt verblüffend wie ein Big Mac. Mit selbstgemachter Soße und angebratenem veganen Hack wird er zu einem echten Geschmackserlebnis.