Hauptgerichte

Schnelles veganes Tempeh-Schnitzel

Name: Schnelles veganes Tempeh-Schnitzel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Skyr-Alternative; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Brühe; 1 EL Petersilie (TK); 1 EL Dill (TK); 1 EL Sriracha; 50 ml Sojamilch; 200 g Tempeh; Speisestärke; Panko

25 Min2 PortionenEinfach Bewerten

19g Protein

232 kcal

18g Carbs

7g Fett

Pro Portion

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Zutaten

2 Port.

Marinade
100 g Skyr-Alternative
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Brühe
1 EL PetersilieTK
1 EL DillTK
1 EL Sriracha
50 ml Sojamilch
Hauptzutaten
200 g Tempeh
Panade
Speisestärke
Panko

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Zubereitung

Skyr-Mischung vorbereiten
Skyr-Alternative mit Knoblauchpulver, Brühe, TK-Petersilie, Dill, Sriracha und Sojamilch zu einer gleichmäßigen Mischung verrühren.
Tempeh panieren
Den Tempeh erst in Speisestärke wälzen, dann in der Skyr-Mischung und zum Schluss in Panko.
Unbedingt die Reihenfolge einhalten für optimales Ergebnis
Ausbacken
Entweder in einer Pfanne von beiden Seiten ausbacken oder für circa 15 Minuten bei 180 Grad im Airfryer backen.
Servieren
Das fertige Schnitzel genießen - passt perfekt zu Spargel oder im Brötchen.

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Tipps & Variationen

Im Brötchen · Pur genießen · Mit Spargel

Im Brötchen
Das Schnitzel als Burger im Brötchen servieren
Pur genießen
Einfach so ohne Beilage als Snack
Mit Spargel
Klassisch mit Spargel als Hauptgericht servieren

Tools, die ich nutze

Rührschüssel, Backblech, Philips Airfryer, Große Antihaftpfanne

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Über das Rezept

Schnelles Schnitzel das in keiner Küche fehlen darf. Natürlich schmeckt das nicht nur zu Spargel, sondern…

Schnelles Schnitzel das in keiner Küche fehlen darf. Natürlich schmeckt das nicht nur zu Spargel, sondern auch im Brötchen oder einfach so. Durch den Tempeh ist es super proteinreich und darmfreundlich.

Dieses proteinreiche vegane Schnitzel aus Tempeh ist super schnell gemacht und vielseitig einsetzbar. Perfekt paniert und knusprig gebacken - ein Muss für jede Küche.