Vegane Protein Tacos - perfekt für den Sommer
Inhaltsverzeichnis
🔧 Tools die ich nutze
Rührschüssel
Perfekt zum Marinieren, Mischen & Servieren – eine Schüssel, die in der Küche ständig im Einsatz ist.
Backblech
Sorgt für gleichmäßige Hitze und extra knusprigen Tofu & Ofengemüse ohne Ankleben.
Küchenhandtücher
Ideal zum Auspressen von Tofu – je trockener der Tofu, desto knuspriger wird er später.
Große Antihaftpfanne
Viel Platz für One-Pot-Gerichte, Gemüse & knusprigen Tofu ohne Ankleben oder Gedränge in der Pfanne.
Grobe Gemüsereibe
Perfekt für shredded Tofu mit fleischiger Textur – macht vegane Bolognese, Taco-Hack & Bowls deutlich besser.
Victorinox Sparschäler
Extrem scharf und perfekt für dünne Karottenstreifen, Zoodles oder Tofu-Bacon ohne Gefummel.
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Zutaten
- Tortillas
-
250.0g
Maismehl für Tortillas
-
0.5TL
Salz
-
300.0ml
warmes Wasser
- Tofu-Füllung
-
400.0g
Räuchertofu
-
2.0EL
Ajvar
-
1.0EL
Tomatenmark
-
2.0EL
Sojasauce
-
1.0TL
brauner Zucker
-
1.0TL
Cumin
-
1.0TL
Oregano
-
1.0Prise
Salz
-
1.0Prise
Pfeffer
-
50.0ml
Wasser
- Avocado-Creme
-
1.0Stück
Avocado
-
0.5Stück
Zitrone
-
2.0EL
Skyr Alternative
-
1.0TL
Knoblauchpulver
-
1.0Prise
Salz
-
1.0Prise
Pfeffer
Schritt-für-Schritt Anleitung
1
Tortillas zubereiten
Darauf achten, dass die Tortillas gleichmäßig dünn ausgerollt werden
2
Tofu vorbereiten
Das Abschälen mit dem Sparschäler sorgt für eine bessere Textur
3
Würzen und ablöschen
4
Avocado-Creme und Anrichten
Nährwerte für 4 Portionen
29.0g
Protein
54.0g
Kohlenhydrate
23.0g
Fett
Gesamtkalorien
554.0
kcal
Die Nährwerte beziehen sich auf 4 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.
Tipps & Variationen
Andere Proteinquelle
Fertige Tortillas
