Crispy Protein Bowl

Loaded Crispy "Chicken" Fries

⏱ 40 Min 🍽 2 Portionen 📊 Mittel 💪 35g Protein

Sören

Veganer Online Fitness Coach · OWL

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Vegan & High Protein mit 69g pflanzlichem Eiweiß

Der virale Crispy Chicken Trend als vegane High Protein Bowl mit knusprigem Tofu, Pommes und Cheddar.

Dieser virale Trend jetzt in der veganen High Protein Version: knusprig panierter Tofu, goldene Pommes und geschmolzener Cheddar in einer Bowl. Mit satten 69g pflanzlichem Eiweiß liefert diese Crispy Chicken Bowl ordentlich Protein und schmeckt dabei so gut, dass du gar nicht merkst, dass sie komplett vegan ist. Perfekt für einen Cheat-Day, der trotzdem zu deinen Zielen passt.

🔧 Tools die ich nutze

Philips Airfryer

Macht Tofu außen richtig knusprig und spart dabei Zeit, Öl und langes Ofen-Vorheizen.

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Küchenhandtücher

Ideal zum Auspressen von Tofu – je trockener der Tofu, desto knuspriger wird er später.

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Rührschüssel

Perfekt zum Marinieren, Mischen & Servieren – eine Schüssel, die in der Küche ständig im Einsatz ist.

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Zutaten

Portionen anpassen

Für die Pommes
400.0g Kartoffeln
geschält
1.0EL Speisestärke
0.0 Pommesgewürz
nach Geschmack
1.0Scheibe Veganer Cheddar
Für den Tofu
300.0g Naturtofu
3.0EL Skyr-Alternative
1.0EL Sriracha
1.0EL Sojasoße
1.0EL Senf
30.0ml Sojamilch
ca.
Für die Panade
2.0EL Speisestärke
100.0g Panko
Zum Servieren
0.0 Salat
etwas
0.0 Tomaten
ein paar
0.0 Cocktailsoße
selbstgemacht oder gekauft
0.0 Joghurtdressing
selbstgemacht oder gekauft
0.0 Röstzwiebeln
0.0 Petersilie

Schritt-für-Schritt Anleitung

Pommes vorbereiten

Schneide die geschälten Kartoffeln in Pommes, koche sie 5 Minuten vor und vermenge sie anschließend mit der Speisestärke. Dann für circa 15 Minuten bei 180 Grad im Airfryer knusprig backen.

Tofu vorbereiten

Presse den Tofu in einem Küchentuch gründlich aus, schneide ihn in Stifte und wälze sie in der Speisestärke.

Marinieren & panieren

Verrühre alle Zutaten für die Marinade, mariniere den Tofu darin (am besten 30 Minuten, du kannst aber auch sofort weitermachen) und wälze ihn dann im Panko.

Tofu ausbacken

Backe den panierten Tofu entweder in der Pfanne oder im Airfryer goldbraun und knusprig aus und schneide ihn anschließend in Würfel.

Pommes & Käse

Verfeinere die Pommes mit Pommesgewürz, gib sie in eine Schüssel und lasse den Cheddar darauf schmelzen.

Anrichten

Gib alle weiteren Zutaten wie Salat, Tomaten, Soßen, Röstzwiebeln und Petersilie dazu und genieße die Bowl sofort.

Nährwerte für 2 Portionen

35g

Protein

55g

Kohlenhydrate

18g