Einfacher Blech-Pancake

Vegane Protein-Pfannkuchen vom Blech

Name: Vegane Protein-Pfannkuchen vom Blech
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g Dinkelmehl; 60 g Sojamehl; 1 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; 2 EL Agavendicksaft (oder Süße nach Wahl); 2 EL Öl; 450 ml Sojamilch

25 Min4 PortionenEinfach Bewerten

15g Protein

260 kcal

30g Carbs

8g Fett

Pro Portion

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Zutaten

4 Port.

Für den Teig
140 g Dinkelmehl
60 g Sojamehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Agavendicksaftoder Süße nach Wahl
2 EL Öl
450 ml Sojamilch

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Zubereitung

Teig verrühren
Verrühre alle Zutaten in einer Schüssel gründlich, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.
Backen
Gib den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe ihn für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen.
Auskühlen & stürzen
Lass den Kuchen etwas auskühlen, damit er nicht klebt, stürze ihn anschließend und ziehe das Backpapier vorsichtig ab.
Genießen
Schneide den fluffigen Blechkuchen nach Wunsch zu und genieße ihn pur oder mit deinem Lieblingstopping.

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Tipps & Variationen

Toppings

Toppings
Bestreiche den Kuchen mit Marmelade, veganem Frischkäse oder Protein-Creme für noch mehr Genuss.

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Über das Rezept

Dieser vegane High Protein Blech-Pancake ist die perfekte Basis für alles Süße: fluffig, saftig und mit…

Dieser vegane High Protein Blech-Pancake ist die perfekte Basis für alles Süße: fluffig, saftig und mit ordentlich Eiweiß dank Sojamehl. Der Teig ist in wenigen Minuten verrührt, kommt komplett ohne Ei aus und ist nach nur 20 Minuten im Ofen fertig. Ideal als schnelles Frühstück, Meal-Prep-Snack oder Grundlage für deinen nächsten Kuchentraum.

Ein einfacher veganer Blech-Pancake mit viel Protein, der in nur 20 Minuten gebacken ist.