Herzhafte Burger Patties

Vegane High Protein Bohnen-Tofu Burger Patties

Name: Vegane High Protein Bohnen-Tofu Burger Patties
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Vegan

⏱ 25 Min 🍽 4 Portionen 📊 Einfach 💪 20g Protein

Sören

Veganer Online Fitness Coach · OWL

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Vegane Bohnen-Tofu Burger Patties mit 20g Protein

Saftige vegane Patties aus Kidneybohnen und Räuchertofu – proteinreich und perfekt zum Einfrieren.

Diese veganen High Protein Burger Patties sind die perfekte Art, Gemüse und Eiweiß unterzumogeln. Mit Kidneybohnen und Räuchertofu bringst du satte 20g Protein pro Patty auf den Teller. Sie lassen sich wunderbar einfrieren und vorbereiten – ideal für Meal Prep. Herzhaft, saftig und in wenigen Schritten fertig.

🔧 Tools die ich nutze

Bio Hefeflocken

Bringen käsig-umamigen Geschmack in Pasta, Soßen & Bowls – ein absolutes Basic für veganes Kochen.

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Große Antihaftpfanne

Viel Platz für One-Pot-Gerichte, Gemüse & knusprigen Tofu ohne Ankleben oder Gedränge in der Pfanne.

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Zutaten

Portionen anpassen

Für die Patties
255.0g Kidneybohnen
abgetropft
200.0g Räuchertofu
1.0Stück Zwiebel
2.0Stück Knoblauchzehen
1.0EL Tomatenmark
1.0EL Apfelmus
0.5EL Speisestärke
20.0g Hefeflocken
1.0Handvoll Petersilie
frisch
30.0g Haferflocken
1.0TL Kreuzkümmel
0.5TL Currypulver
2.0TL Geräuchertes Paprikapulver
1.0EL Sojasauce
0.0 Pfeffer
nach Geschmack

Schritt-für-Schritt Anleitung

Masse vorbereiten

Alle Zutaten mit einem Messer fein zerhacken, bis eine recht feine, formbare Masse entsteht. Alternativ kannst du auch einen Mixer verwenden, um schneller zum Ziel zu kommen.

Patties formen & anbraten

Forme aus der Masse vier gleichmäßige Patties und brate sie in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun und knusprig an. Anschließend deinen Burger nach Belieben belegen und genießen.

Nährwerte für 4 Portionen

80g

Protein

68g

Kohlenhydrate

28g

Fett

Gesamtkalorien 860 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 4 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.