Herzhafter Ofen-Lahmacun

Vegan High Protein Lahmacun für die ganze Familie

⏱ 25 Min 🍽 3 Portionen 📊 Einfach 💪 44g Protein

Sören

Veganer Online Fitness Coach · OWL

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130g Protein Lahmacun für die ganze Familie

Würziger veganer Lahmacun mit Hack, Räuchertofu und frischen Kräutern – knusprig gebacken und perfekt zum Meal Preppen.

Dieser vegane High Protein Lahmacun bringt satte 130g Eiweiß auf den Tisch und ist perfekt für die ganze Familie. Die würzige Hack-Tofu-Masse mit frischen Kräutern und Ajvar wird knusprig gebacken und lässt sich wunderbar vorbereiten. Ideal zum Meal Prep und in unter 30 Minuten fertig.

Inhaltsverzeichnis

Zubereitungsvideo 1
Tools die ich nutze 2
Anleitung 3
Nährwerte 4
Tipps & Variationen 5
Bewertungen 6

🔧 Tools die ich nutze

Sorgt für gleichmäßige Hitze und extra knusprigen Tofu & Ofengemüse ohne Ankleben.

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Zutaten

Portionen anpassen

3

Für den Belag
200.0g Veganes Hack
200.0g Räuchertofu
1.0Stück Rote Zwiebel
5.0Stück Cherrytomaten
1.0Handvoll Minze
2.0Handvoll Petersilie
1.0Handvoll Koriander
2.0Stück Knoblauchzehen
1.0Stück Rote Spitzpaprika
1.0Stück Orange Spitzpaprika
100.0g Ajvar
ca.
50.0g Tomatenmark
ca.
0.0 Salz
nach Geschmack
0.0 Pfeffer
nach Geschmack
Gewürze
1.0TL Kreuzkümmel
1.0TL Garam Masala
1.0TL Geräuchertes Paprikapulver
1.0TL Majoran
1.0TL Oregano
1.0TL Sumach
Zum Servieren
3.0Stück Dürüm

Schritt-für-Schritt Anleitung

1

Zutaten hacken

Alle Zutaten bis auf Ajvar und Tomatenmark auf einem Brettchen mit einem Messer fein zerhacken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

2

Masse verfeinern

Ajvar und Tomatenmark dazugeben, nochmals gut durchhacken und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

3

Belegen & Backen

Die Masse gleichmäßig auf den 3 Dürüms verteilen und bei 180 Grad Oberhitze etwa 7-10 Minuten backen, bis ein paar braune Stellen entstehen.

4

Füllen & Genießen

Nach Wunsch mit frischem Gemüse, Kräutern oder Dip füllen, aufrollen und genießen.

Nährwerte für 3 Portionen

132g

Protein

195g

Kohlenhydrate

63g

Fett

Gesamtkalorien 1902 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 3 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Meal Prep

Die Lahmacun lassen sich prima vorbereiten und aufwärmen – ideal für die ganze Familie oder mehrere Tage.

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