Herzhafter Meal-Prep Auflauf

5 Minuten Feierabend Maultaschen-Auflauf

⏱ 30 Min 🍽 3 Portionen 📊 Einfach 💪 54g Protein
Sören
Sören
Veganer Online Fitness Coach · OWL
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160g Eiweiß in unter einer Minute

Ein herzhafter veganer Maultaschen-Auflauf, der komplett in nur einer Auflaufform zubereitet wird – ideal für stressige Tage und Meal Prep.

Wenn du wirklich gar keine Zeit hast, ist dieser vegane High Protein Maultaschen-Auflauf dein neuer Meal-Prep-Favorit. In unter einer Minute vorbereitet, wandert alles in die Auflaufform und der Ofen erledigt den Rest. Herzhaft, käsig und mit satten 160g Eiweiß perfekt zum Vorkochen für die ganze Woche oder zum einfrieren für wann auch immer.

Inhaltsverzeichnis

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Auflaufform
Auflaufform
Ideal für Lasagne, Gratins & Baked Oats – robust, hitzebeständig und super leicht zu reinigen.
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Zutaten

Portionen anpassen
3
  • Hauptzutaten
  • 330.0g vegane Bolognese-Soße
  • 400.0g gehackte Tomaten
  • 100.0ml Wasser
  • 600.0g vegane Maultaschen 2.0
  • 285.0g Mais
  • 90.0g vegane Schinkenwürfel
  • Zum Überbacken
  • 50.0g veganer Reibekäse
  • 25.0g Skyr Alternative

    vegan

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Alles vermengen

Gib alle Zutaten bis auf den Reibekäse und die Skyr-Alternative in eine Auflaufform und vermenge sie gründlich.

2
Toppen

Bestreue den Auflauf gleichmäßig mit dem veganen Reibekäse und verteile ein paar Löffel Skyr-Alternative darüber.

3
Backen

Backe den Auflauf für circa 20-25 Minuten bei 180 Grad im Backofen, bis der Käse goldbraun geworden ist.

4
Genießen

Kurz abkühlen lassen und genießen – ideal auch zum Vorkochen und Meal Prep für die ganze Woche.

Nährwerte für 3 Portionen
162g
Protein
210g
Kohlenhydrate
54g
Fett
Gesamtkalorien 2067 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 3 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Extra käsig

Für eine noch käsigere Kruste einfach mehr veganen Reibekäse und einen Löffel Hefeflocken hinzufügen.

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