Hauptgerichte

Quick & Creamy Fusilli al Forno Pasta Bake

Name: Quick & Creamy Fusilli al Forno Pasta Bake
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Protein Fusilli; 100 g Cherrytomaten; 200 g veganes Hack (gebraten); 125 g veganer Speck (gebraten); 1 Stück rote Zwiebel (gehackt); 1 Handvoll Petersilie; 2 TL Knoblauchpulver; 2 TL Thymian; 1 TL Majoran; 0,5 TL Muskat; 25 g Hefeflocken; 200 ml Soja Cuisine (light); 400 ml Sojamilch; 300 ml Gemüsebrühe (ggf. mehr); 1 EL vegane Creme; 100 g veganer Reibekäse

60 Min4 PortionenEinfach Bewerten

65g Protein

660 kcal

55g Carbs

17g Fett

Pro Portion

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Zutaten

4 Port.

Hauptzutaten
400 g Protein Fusilli
100 g Cherrytomaten
200 g veganes Hackgebraten
125 g veganer Speckgebraten
1 Stück rote Zwiebelgehackt
1 Handvoll Petersilie
Gewürze
2 TL Knoblauchpulver
2 TL Thymian
1 TL Majoran
0,5 TL Muskat
Sauce & Käse
25 g Hefeflocken
200 ml Soja Cuisinelight
400 ml Sojamilch
300 ml Gemüsebrüheggf. mehr
1 EL vegane Creme
100 g veganer Reibekäse

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Zubereitung

Zutaten vermengen
Alle Zutaten nach und nach in eine Auflaufform geben und gut vermengen.
Topping hinzufügen
Zum Schluss etwas vegane Creme darauf geben und den veganen Reibekäse darauf verteilen.
Backen
Bei 200 Grad Ober-Unterhitze für 40-50 Minuten backen (25 Minuten abgedeckt, Rest ohne).
Garprobe
Kurz vor Schluss mit einer Gabel eine Nudel rausholen und testen.
Die Nudeln sollten al dente sein
Servieren
Genießen und servieren.

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Tipps & Variationen

Gemüse-Variante · Käse-Variante · Kräuter-Variante

Gemüse-Variante
Zusätzlich Paprika, Zucchini oder Pilze hinzufügen
Käse-Variante
Verschiedene vegane Käsesorten mischen für mehr Geschmack
Kräuter-Variante
Mit Basilikum, Oregano oder Rosmarin variieren

Tools, die ich nutze

Bio Hefeflocken, Bamix Stabmixer, Große Pfanne 32cm, Großer Edelstahl-Kochtopf, Große Antihaftpfanne, Auflaufform, Edelstahl-Schneebesen

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Über das Rezept

So einfach und trotzdem so lecker - perfekt für alle, die früher das Nudel-Schinken Gratin von…

So einfach und trotzdem so lecker - perfekt für alle, die früher das Nudel-Schinken Gratin von Maggi mochten. Ein cremiger veganer Nudelauflauf mit viel Protein.

Alle Zutaten kommen einfach in eine Auflaufform und werden gut vermengt. Nach 45 Minuten im Ofen ist der cremige High-Protein Nudelauflauf fertig zum Genießen.